06/06/2025
“Село Змейово се намира в централната част на Средна гора, на 7 километра от Стара Загора. То е възникнало в началото на XVII век, близо до прохода, който свързва Стара Загора с Казанлък. Старото турско име на селото — „Дервент“ — означава проход.
Близо до селото се намира пещерата Змейова дупка. Според легенда, разказвана от местните жители, в нея живеел змей. Той имал способността да се преобразява в чудно красив момък, но не можел да скрие опашката си. Затова, когато вечер ходел по седенките, момите му казвали: „Юначе, подвий си опашката, та да поседнем.“ Момъкът-змей изпълнявал желанието на девойките. Ходейки всяка вечер в селото, той се влюбил в хубавата мома Ганка. Заради любовта си към нея започнал да се грижи за цялото село — пазел го от бедствия и зли сили. Хората били благодарни на Змея и започнали всеки ден да му носят храна.
Един ден той решил да поиска ръката на девойката, но родителите ѝ категорично отказали. Тогава змеят напуснал пещерата и повече не се появил в селото. Все пак, в знак на благодарност, хората кръстили селото си на него — Змейово.
Железопътният мост при Змейово е известен като „италианският мост“. Много хора мислят, че името му идва от римско време, но всъщност той е построен през 1911 година от италианския инженер Марчело. Уникалното в този мост е, че е изграден от 830 камъка, без използване на каквито и да било свързващи материали. Местните хора не вярвали, че ще издържи, и били убедени, че скоро ще рухне. За да докаже здравината му, Марчело накарал цялото си семейство да застане под него, когато мине първият влак. Грохотът на приближаващия локомотив уплашил жена му, и тя побягнала. Марчело бил бесен — извадил пистолет и стрелял по нея, защото възприел постъпката ѝ като предателство и недоверие към неговия майсторлък.
Село Змейово е известно със своя наложен пелин. Първият производител на наложения пелин в село Змейово е Стоян Найденов, който донася рецептата за сладко вино от Унгария. Благодарение на уменията си и на билката пелин, която вирее в землището на с. Змейово, той създава уникална рецепта и започва производство на наложен пелин. През 1919 година получава диплома за производител на вино и наложен пелин, издадена от Камарата по лозарство и винарство.
Това е напитката, която прави село Змейово известно не само в страната, но и в чужбина. Майсторите на наложен пелин в селото са много, и всеки го приготвя по своя рецепта, но във всяка от тях присъства билката пелин.
Казвам се Йордан Петров и съм трето поколение майстор на змейовския наложен пелин от рода Раданови.
Наложеният пелин се прави от старо вино (поне на една година), 26 билки, грозде и други плодове, както и мед. Нареждат се ред плодове, ред билки, и така, докато се напълни бурето. След това се затискат с голям и тежък камък. Накрая се долива виното догоре и се претаква в продължение на 40–45 дни, за да се извлече екстрактът от билките във виното.
Когато консумираш наложен пелин, първо трябва да ти сладни, после да загорчи и накрая — да ти стопли стомаха.
В село Змейово всяка година се провежда специален празник в прослава на наложения пелин.
Наздраве!”
Йордан Петров представяше наложен пелин на Национален събор на овцевъдите в България, а на 28 и 29 юни в село Змейово ще се проведе събор на рока и фолклора.
