Deliciosas quitandas da Tia Mercedes! Natural de Araxá, a Sra. Mercedes Gonçalves de Paiva, proprietária do HORIZONTE PERDIDO, mudou-se para BH, lá permanecendo por 22 anos. Após aposentar-se pela Caixa Econômica Federal , retornou a Araxá decidida a administrar a fazenda Horizonte Perdido, herdada de seu pai JUCA GONÇALVES. Dona de dotes culinários invejáveis, logo começou a destacar-se na cidade
na área gastronômica. Desde 1993 a Sra. Mercedes vem cedendo as montanhas do Horizonte Perdido para a prática de voo livre, e, para atender a demanda dos praticantes do esporte por seus deliciosos petiscos, iniciou, naquele ano, o pequenino Bar Horizonte Perdido, que desde então vem passando por várias expansões. Fortemente influenciada pelos segredos culinários que herdou de sua mãe, a Sra. Mercedes servia preferencialmente, a comida típica mineira. Sua inspiração, entretanto vai além das fronteiras de Minas e do Brasil. É fruto, também, das inúmeras viagens que fez ao redor do mundo, conhecendo novas culturas, pesquisando, estudando e, principalmente, experimentando. Toda esta experiência, aliada aos seus dotes naturais e sua sensibilidade, permite que ela alie o que existe de melhor no mundo aos ingredientes da tradicional comida mineira, resultando em uma alquimia, verdadeiras obras que envolvem paladar, tato, olfato e visão. O Horizonte Perdido sempre foi reconhecido, graças ao trabalho incansável e a simpatia da “Tia” Mercedes – como é chamada por todos -, como uma das principais atrações de Araxá. Aos 80 anos, dona de uma força de trabalho, dinamismo e simpatia inigualáveis, a Tia. Mercedes, após arrendar o Restaurante e Rampa de Voo Livre Horizonte Perdido, resolveu voltar à ativa e oferecer as mais deliciosas quitandas mineiras para os amigos! Não deixem de saborear as Delícias da Tia Mercedes!!!!
