28/08/2026
Se liga nessa receita DELICIOSA que separamos para você 🤤👇
Ingredientes
azeite de oliva a gosto
2 cenouras
1 cebola
2 dentes de alho
500 g de carne bovina moída
sal a gosto
5 g de páprica-defumada
tomilho fresco a gosto
200 ml de vinho tinto
680 g de passata de tomate
10 g de açúcar mascavo
folhas de manjericão a gosto para decorar
Ingredientes da polenta cremosa
800 ml de água (em duas partes)
140 g de farinha de milho fina
azeite de oliva a gosto
2 dentes de alho
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
30 g de manteiga
100 g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Aqueça azeite de oliva em uma panela e refogue a cenoura, a cebola e o alho picados.
Adicione a carne moída e coloque o sal, a páprica-defumada e o tomilho, e cozinhe até dourar a carne.
Acrescente o vinho, mexa bem para soltar o refogado e os tostadinhos do fundo da panela, e agregue a passata de tomate. Deixe cozinhar até encorpar o molho conforme sua preferência, e finalize com o açúcar mascavo e o sal.
Para a polenta, misture primeiro fora do fogo metade da água com a farinha de milho, assim você garante um resultado sem grumos.
Refogue o alho picado, coloque o restante da água na panela e espere levantar fervura. Adicione a mistura de polenta, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo.
Quando engrossar, deixe por mais 5min ou até que desgrude do fundo da panela. Junte então a manteiga e o queijo parmesão, mexendo para derreter os ingredientes e deixar a polenta bem cremosa.
Sirva a polenta cremosa com o molho e finalize com folhas frescas de manjericão para decorar.
O prato pronto pode ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
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