Nutri & Saúde

25/04/2018

O leite coco em pó produz leite de coco líquido simplesmente com a adição de água quente. Muito simples assim! Mas além do leite, você também pode usá-lo para fazer creme de coco sempre que quiser (muito útil para dar consistência e sabor nas receitas). Graças a sua baixa granulometria e solubilidade, também o torna um ótimo ingrediente para bebidas como vitaminas e achocolatado. Por que não deixar seu suco verde mais cremoso? Se você é um amante do smoothie, tente adicionar uma colher de sopa de leite de coco em pó. Sua criatividade é ilimitada. E seus benefícios são:

🥥 Regula o funcionamento do coração
🥥 Previne a anemia
🥥 Aumenta Resistência
🥥 Benefícios antivirais
🥥 Auxilia na respiração

01/03/2018

Além de ser uma importante reguladora do colesterol, eliminando as moléculas de gordura do sangue, a farinha de amêndoas auxilia no combate ao câncer, neutralizando os radicais livres e recuperando as células enfermas. Com uma capacidade incrível de retardar o envelhecimento da pele, por causa da vitamina E, que ajuda na formação da elastina e do colágeno, o produto também tem ativos que favorecem no emagrecimento, causando uma sensação de saciedade ao corpo. Tem pouco carboidrato, sendo uma opção de farinha para bolos e pães low carb. Além de muito gostosa, a farinha de amêndoas deixa tudo as receitas equilibradas.

🍽️ COMO USAR? Para fazer pães, bolos, tortas, panquecas, etc. Usar como substituto da farinha, usando uma xícara no lugar da farinha branca ou misturando com outros tipos.

05/01/2018

Benefícios da CANELA DE VELHO
https://www.facebook.com/mariagorethl/posts/1690559481007207

27/12/2017

O óleo de coco já transformou a rotina de muita gente que sofre para emagrecer. Depois dele, outro derivado da fruta deve fazer sucesso: FARINHA DE COCO já aparece como parte da alimentação voltada à perda de peso. Esse produto é natural e tem baixos níveis de gorduras, já que elas foram retiradas para formar o óleo de coco. Pesquisadores descobriram que a farinha de coco diminui o índice glicêmico dos alimentos e controla os níveis de colesterol das pessoas que comem sem impedir a absorção de outros nutrientes. Vendido em lojas de produtos naturais, o produto pode ser consumido acompanhando frutas, iogurte, vitaminas e até mesmo em receitas, como substituta da farinha de trigo.

🥥 Melhora a saciedade;
🥥 Ajuda no controle do diabetes;
🥥 Melhora o trânsito intestinal;
🥥 Fortalece a imunidade;
🥥 Controla o colesterol;
🥥 Acelera o metabolismo;
🥥 Possui quatro vezes mais fibras do que o farelo de aveia;
🥥 Duas vezes mais que o farelo de trigo;
🥥 Três vezes mais que a farinha de linhaça;
🥥 E mais proteína que a farinha de centeio ou milho.

15/12/2017

Frutas Cristalizadas: Documentos revelam que os egípcios já consumiam frutos cristalizados há cerca de 4.000 anos. Na Provença Francesa, a arte de cristalizar e conservar frutas data da Idade Média. Os frutos eram conservados em mel até à introdução do açúcar nas Cruzadas, acontecimento que permitiu melhorar a técnica de cristalização, desenvolvendo-se esta arte em toda a Europa.

As frutas cristalizadas possuem qualidade e são ricas em nutrientes. Tradicional nas festas de fim de ano e nas panificações para decorações, a utilização das frutas é uma opção versátil e prática para quem deseja deixar seus pratos mais saborosos e com muita doçura.

Receita de Panetone:
INGREDIENTES:

4 colheres (sopa) de água morna
50 g de fermento biológico
250 g de frutas cristalizadas Sicola
150 g de uvas-passas pretas
½ colher (chá) de essência de panetone
250 g de manteiga em temperatura ambiente
600 g de farinha de trigo
150 g de açúcar
1 pitada de sal
5 ovos
raspas de 1 limão
óleo para untar
1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO: Numa tigela grande, coloque a água morna e o fermento biológico e misture com uma colher. Acrescente ½ xícara (chá) de farinha e mexa bem. Cubra com filme e deixe descansar dentro do forno desligado por 30 minutos. Esta mistura recebe o nome de esponja. Numa tigela, misture as frutas cristalizadas, as uvas-passas, a essência de panetone e a manteiga. Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e as raspas de limão. Transfira para uma superfície de trabalho e forme um monte com um buraco no centro. Despeje os ovos e a esponja, misture com as mãos até formar uma massa lisa. Limpe a superfície de trabalho e espalhe um pouco de óleo. Unte também a massa com óleo. Com as mãos, abra a massa e acrescente a mistura de manteiga. Sove bem até incorporar todos os ingredientes. Faça uma bola com a massa e coloque numa fôrma de papelão própria para panetone de 1 kg ou divida em 2 fôrmas para 500 g. Cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer por 4 horas num local sem corrente de ar. Pincele o panetone com a gema. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Coloque o panetone numa assadeira e leve ao forno. Deixe assar por 50 minutos.

TEMPO DE PREPARO: 2 horas

RENDIMENTO: mais de 6 porções

15/12/2017

Uva Passas Branca: Possui um sabor doce e saboroso, tem formato alongado e não possui sementes.

As uvas passas brancas e pretas possuem características semelhantes em relação às fibras, vitaminas e minerais, porém, com relação aos componentes denominados fenólicos, a concentração é reduzida já que eles são responsáveis pela coloração avermelhada e arroxeada da casca.

BENEFÍCIOS:

É altamente energética;
É rica em potássio;
Possui vitamina A;
Contêm ácidos orgânicos e compostos fenólicos, que auxiliam na prevenção das doenças cardiovasculares.
DICAS DE CONSUMO: antes de usar as uvas passas em qualquer receita, coloque-as durante 5 minutos em uma peneira, sobre o v***r de uma panela com suco de laranja fervente. Elas ficarão mais macias e saborosas e você ainda pode utilizar o suco para fazer bolos.

15/12/2017

Uva Passas Preta: Pequenas e altamente energéticas, são rica em carboidratos e possuem vitaminas do complexo C e B, como também minerais como o cálcio, ferro, fósforo e potássio.

BENEFÍCIOS:

Por conta da desidratação, os compostos da fruta trazem mais benefícios para a saúde, pois ficam mais concentrados;
Melhora a ação do intestino;
Possui ação antioxidante;
Combate o envelhecimento precoce;
Contribui para o controle de peso;
Melhora a saúde bucal;
Previne doenças cardiovasculares;
Diminui a pressão arterial e diabetes, segundo estudos;
Melhora a saúde óssea.

DICAS DE CONSUMO: podem ser inseridas em receitas como: panetones, bolos, tortas, pizzas e biscoitos. Como enfeite para saladas, carnes, farofas e no dia a dia com cereais, em vitaminas e em conjunto com outras frutas!

27/10/2017

https://www.jasminealimentos.com/alimentacao/alimentos-fontes-proteinas-vegetais/?utm_source=facebook&utm_medium=pago&utm_term=post_link&utm_content=proteinas&utm_campaign=jasmine_institucional

A hipertrofia necessita de proteínas, pois elas reconstroem os músculos lesados pelo treinamento.

17/10/2017

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1431421883580282&id=539709659418180

Por que eu amo a nutrição? Porque sempre temos alimentos que auxiam nosso corpo a se livrar de algumas patologias!
Você consome magnésio demais ou de menos? Sabe para que ele serve? Será que tem malefícios?
O magnésio participa do metabolismo da glicose, ajuda a calcificar os ossos, faz com que a serotonina (que causa bem estar) funcione de forma correta e também ajuda o organismo a produzir colesterol!
Hoje sabemos que a grande maioria das pessoas que estão com o colesterol elevado não é porque consumiram muitos alimentos ricos em colesterol, mas sim porque o corpo está produzindo mais do que deveria, principalmente pelo fígado por conta de uma dieta com excesso de carboidrato refinado!
A mudança da alimentação ajuda muito na redução do colesterol, porém este processo pode ser muito mais rápido se você tiver níveis adequados de magnésio no seu corpo! Sabe por quê? Porque ele regula a enzima HMG-CoA redutase que por sua vez regula a quantidade e atividade do colesterol.
Então vamos manter os níveis de magnésio em dia e assim você manterá um equilíbrio entre o colesterol da dieta e o produzido pelo seu corpo.
Quais são as fontes de magnésio? Todas as oleaginosas (castanha de caju, nozes, amêndoa, avelã, macadâmia, pistache e castanha do Brasil), algumas sementes (semente de gergelim, linhaça, chia, semente de girassol e semente de abóbora), abacate, banana e gérmen de trigo.�

04/10/2017

A semente de abóbora tem vários nutrientes e benefícios que fazem dela uma boa candidata para compor o cardápio do dia a dia 🌿🍽️
O alimento colabora para a manutenção da saúde do intestino, do coração♥️, dos rins e dos ossos, além de regular o sono 😴, aumentar a imunidade 💪, prevenir e combater infecções bacterianas, virais e fúngicas. E ainda é uma opção para quem quer perder peso, já que aumenta a sensação de saciedade.
Pesquisas mostram que as propriedades das sementes de abóbora e do óleo extraído das mesmas são benéficas para a saúde da próstata 🚹♂, assim como para o tratamento de hiperplasia prostática benigna (HPB, conhecida como o aumento na próstata).