18/05/2022
Você sabia que o leite e um ótimo amaciante natural para carnes?
Além de conter muito menos química que os amaciantes próprios, tem um resultado tão bom quanto.
Outra vantagem é que não altera o sabor nem o aroma de sua carne. Pode não parecer, mas quando a carne já estiver assada, ninguém irá imaginar que foi amaciada com leite.
Veja o passo a passo, e aprenda como utilizar essa técnica e fazer um churrasco de qualidade:
1º passo: O recipiente
É preciso escolher um recipiente fundo para que a mistura possa cobrir totalmente sua carne.
2º Passo: A carne
Limpe a carne de sua escolha e corte-a em bifes com espessura de ao menos 1 dedo. Não se preocupe, pois ficará macia mesmo em cortes mais grossos.
3º Passo: O preparo
Agora você precisará temperar com sal grosso, pimenta do reino (opcional) e cobrir com leite em temperatura ambiente. Cubra o recipiente e deixe a carne repousar nessa mistura por aproximadamente 2 horas.
Em seguida, basta remover o excesso de leite, com a ajuda de papel toalha e levar à churrasqueira.
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