Casa de Carnes Drummond

Casa de Carnes Drummond Casa de carnes especializada em linguiças artesanais e cortes especiais. Entregamos em domicílio e

Se você busca praticidade e leveza para variar o cardápio da semana, o filé de tilápia é uma ótima escolha. Por ter um s...
15/06/2026

Se você busca praticidade e leveza para variar o cardápio da semana, o filé de tilápia é uma ótima escolha. Por ter um sabor suave e textura firme, ela se adapta perfeitamente a diferentes tipos de receitas.

Você pode preparar um ceviche refrescante para a entrada, fazer os filés empanados bem crocantes, optar pela versão grelhada para um almoço leve ou cozinhá-la ao molho para acompanhar o arroz.

Faça seu pedido em nosso delivery e descubra a sua versão favorita.

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12/06/2026

O Dia dos Namorados pede um jantar especial em casa, não é mesmo?

E a nossa dica é: um bife de ancho é o corte perfeito para protagonizar a noite com o seu amor.

Retirado do contrafilé, ele é famoso pela extrema maciez e pelo marmoreio que garante uma suculência única. É uma opção prática, sofisticada e que harmoniza perfeitamente com um bom vinho tinto.

Dá o play no vídeo e confira mais sobre essa opção especial para você brilhar hoje!

Surpreenda o seu par com os melhores cortes de bife de ancho para um jantar inesquecível:

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A marinada é o grande segredo para transformar o frango em uma proteína extremamente aromática, macia e cheia de sabor. ...
11/06/2026

A marinada é o grande segredo para transformar o frango em uma proteína extremamente aromática, macia e cheia de sabor. Porém, o tempo de descanso no tempero muda completamente a textura e a intensidade que a carne vai absorver antes de ir para o fogo.

Confira na imagem o tempo ideal de relógio para alcançar o resultado perfeito no seu próximo preparo.

Salve este post para não esquecer o tempo na hora de cozinhar!

Preparar um bife macio, dourado e suculento parece simples, mas alguns pequenos erros na frigideira ou na escolha do cor...
10/06/2026

Preparar um bife macio, dourado e suculento parece simples, mas alguns pequenos erros na frigideira ou na escolha do corte podem arruinar a sua refeição, deixando a carne dura e sem sabor.

Se você quer transformar o seu bife do dia a dia em um prato digno de restaurante, o segredo está em alguns detalhes técnicos simples de executar.

Arraste para o lado e descubra o passo a passo!

Escolha os cortes ideais para cada momento no balcão da loja ou pelo nosso delivery.

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Vai reunir a família ou os amigos e está em dúvida de quanto comprar para não faltar e nem desperdiçar? Nós facilitamos ...
06/06/2026

Vai reunir a família ou os amigos e está em dúvida de quanto comprar para não faltar e nem desperdiçar?

Nós facilitamos o planejamento do seu próximo churrasco ou almoço. Com a nossa calculadora de quantidades por pessoa, você compra a medida exata e garante a satisfação de todos os convidados.

Acerte em cheio na quantidade do próximo evento!

Salve este post para consultar sempre que precisar planejar o cardápio.

Aproveite o sabadão para garantir os melhores cortes para o churrascão do final de semana:

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Se você preza por uma carne que derrete na boca, precisa conhecer o marmoreio. Essa característica nada mais é do que a ...
03/06/2026

Se você preza por uma carne que derrete na boca, precisa conhecer o marmoreio. Essa característica nada mais é do que a gordura intramuscular, aqueles veios brancos que se distribuem pela carne magra, lembrando a textura do mármore.

Durante o preparo, essa gordura derrete e penetra na fibra, sendo a grande responsável por garantir a suculência extrema, a maciez e o sabor único dos cortes nobres.

Quer experimentar o verdadeiro sabor do marmoreio? Venha conferir nossa linha de cortes selecionados.

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O frio e o clima de Festa Junina combinam perfeitamente com um bom caldo bem quente e encorpado. Mas o segredo para a co...
01/06/2026

O frio e o clima de Festa Junina combinam perfeitamente com um bom caldo bem quente e encorpado. Mas o segredo para a consistência e o sabor começa na escolha do corte correto.

Para o tradicional caldo de mandioca, a costela bovina e o acém entregam o desfiado perfeito e muita suculência.

Já para o caldo de feijão, o bacon, o lombo defumado e a calabresa garantem aquele toque defumado indispensável.

Passe na Casa de Carnes Drummond para garantir os cortes mais frescos para as suas receitas juninas!

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Quer deixar a carne mais macia e saborosa no preparo do dia a dia? Existem algumas técnicas simples que fazem toda a dif...
28/05/2026

Quer deixar a carne mais macia e saborosa no preparo do dia a dia? Existem algumas técnicas simples que fazem toda a diferença no resultado final.

Hoje, reunimos dicas práticas para ajudar você a transformar qualquer corte em uma experiência ainda mais suculenta.

Arraste para o lado e descubra todas as dicas. Aproveite e peça agora as carnes de qualidade para o seu final de semana!

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Hoje é dia de receita de almôndegas recheadas com batata, uma combinação suculenta, prática e perfeita para reunir a fam...
25/05/2026

Hoje é dia de receita de almôndegas recheadas com batata, uma combinação suculenta, prática e perfeita para reunir a família.

Comece cozinhando 500g de batata em água até que fiquem macias. Enquanto isso, em uma tigela, misture 500g de carne moída com 1 cebola picada, 1 ovo, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 colher de chá de orégano, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de alho, 2 colheres de sopa de farinha de trigo e 2 colheres de sopa de óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Depois de cozidas, tempere as batatas com sal, páprica, orégano e pimenta-do-reino a gosto. Pegue pequenas porções da carne, abra na mão e coloque um pedaço de batata no centro. Feche formando as almôndegas e acomode em uma forma. As batatas que sobrarem podem ser distribuídas no centro da assadeira para acompanhar o preparo.

Para o molho, misture 2 colheres de sopa de extrato de tomate com 100ml de água até ficar uniforme. Despeje sobre as almôndegas e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até dourar e ficar suculento.

Agora é só servir e aproveitar cada garfada dessa receita cheia de sabor!

Seja com um vinho encorpado ou aquela cerveja bem gelada, existem combinações que são verdadeiros clássicos da gastronom...
22/05/2026

Seja com um vinho encorpado ou aquela cerveja bem gelada, existem combinações que são verdadeiros clássicos da gastronomia.

Arraste para o lado e confira as nossas dicas de harmonização!

Garanta os melhores cortes para sua experiência pelo nosso delivery em toda BH ou passe em nossa loja no Mercado Central.

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Endereço

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