A ideia inicial BixoGrilo era de produzir alimentos orgânicos e comercializá-los por meio de cestas, em que os clientes fariam seus pedidos, e entregaríamos onde quer que estivessem. Entretanto, com o passar do tempo, mudamos a tecnologia de produção, bem como o modo de comercializar, e além disso, focamos em um só segmento de produtos: as hortaliças.
O Nome BixoGrilo surgiu após diversas tentat
ivas de aliar um nome à qualidade dos alimentos, em que a presença de insetos e outros bichos, por vezes nos remota a ideia de que o produto está limpo, livre de venenos. Há também a ligação do nome com o período Hippie que parte da população mundial passou entre os anos 60 e 70, em que buscavam viver de modo alternativo da sociedade, tendo modos de consumo, vestimenta e ideológicos bem diferenciados do comum.
Iniciamos nossos trabalhos em Setembro de 2011, e desde então temos tido sucessivas fases de amadurecimento dos trabalhos. Iniciamos produzindo no solo, utilizando a tecnologia do Mulch e irrigação por gotejamento. Entretanto, a diversidade de produtos, assim como a demanda por muita mão de obra, conduziu nossos passos para a Hidroponia.
Na Hidroponia conseguimos otimizar nossa área produtiva, utilizar menos água e menos trabalho braçal. Isso porque, ao produzir em estufas nos permite ter maior controle de variáveis adversas como ervas daninhas, ventos e chuvas exagerados, pássaros, dentre outros. Além do mais, a organização do ambiente, a adequação da altura das plantas permite uma maior qualidade de vida para o trabalhador, e portanto, melhor manejo das plantas, impactando diretamente na qualidade do produto final. Nosso produto acompanha uma proposta sustentável de produzir localmente, ou seja, próximo ao mercado consumidor, e que com isso possibilita que o produto chegue mais fresco à mesa dos nossos clientes, assim como previne grandes perdas em logística, tanto com mercadorias perdidas, como pelo próprio desgaste do deslocamento, com combustível, pneu, estradas, dentre outros. Trabalhamos também com uma proposta de fornecer qualidade com inovação, que tem ocorrido por meio da nossa comercialização de produtos na forma de Baby Leaf, em que as folhas, em tamanho reduzido, apresentam vantagens como melhor sabor, efeito decorativo, maior durabilidade (em média 1 semana sob refrigeração), dentre outros. Nossa intenção, ao dizer que Bixogrilo é composto de "Folhas Vivas", é que ao retirarem as folhas do talo, não tenham de "rasgar" as folhas para compor a salada. As folhas já ficam do tamanho adequado levar ao prato, mantendo-as mais crocantes e mais saborosas para o momento do consumo. Sem levar em conta a aparência, ficando a salada com um jeito muito mais refinado e atraente. Experimente! Nossos produtos já estão disponíveis na Rede Oba Hortifruti de Brasília. Qualquer dúvida, reclamação ou sugestão, entre em contato conosco! Entraremos em contato o mais rápido possível.
