Lá de Casa

Por encomenda: Massas, tartes, quiches, carnes assadas, couscous marroquino, babaganuches, moquecas, tortas, pães e entradas, pastas,parmegianas e diversos pratos. Me chamo Verônica Gomes, nasci em 1978, brasiliense, filha de uma baiana e um maranhense, Sou uma apaixonada pelo oficío de cozinhar, antes de me formar em Gastronomia pelo Iesb, já trabalhava como personal chef, fazia por encomendas, p

ães de mel, massas artesanais, pães, tartes. Após a faculdade, busquei um curso\ estágio no Senac gastronomia, tendo aperfeiçoamento em cozinha industrial e estagiando nos restaurantes do Senac do MJ, Senado e restaurante escola. Logo em seguida fui trabalhar na embaixada da Argélia, país muçulmano do norte da Africa, colonizados por franceses, com antepassados árabes, e costumes, gastronomia fusionadas por estas influências, a base da alimentação deles são intimamente ligadas ao do oriente, do mundo árabe com influência francesa. Isso me fez enveredar nessa cultura, o que me influenciou criativamente nos cardápios criados por mim. A atmosfera do meu trabalho flerta com a idéia do confort food, da Cozinha afetiva, comida para trazer aconchego, reavivar boas lembranças do convívio familiar, onde o tempero caseiro e artesanal faz o diferencial, mas ao mesmo tempo com uma pegada de novas técnicas e fusões!