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Cantinho do Azeite

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Brasil
Brasília, DF
Cantinho do Azeite

O melhor estoque de Azeite Premium de Brasilia - Sudoeste Azeites Premium de Portugal e do mundo. Degustação Permanente. Atendimento personalizado.

01/02/2026

Em fevereiro, a Casa Gabriel Rodrigues abre sua portas para dias raros: viver a colheita das azeitonas e acompanhar, de perto, o nascimento de um azeite extravirgem de alta qualidade.

Uma experiência única para quem valoriza origem, cuidado e sabor — em meio à exuberante natureza e aconchego da Fazenda Passo do Jacaré, com degustação guiada, visita ao lagar e um almoço campeiro no fogo de chão, daqueles que viram memória.

O que você vai viver:
🫒 Colheita das azeitonas
🏭 Visita ao lagar e acompanhamento do processo de produção de azeites premium
🛍 Lojinha Casa Gabriel Rodrigues
🍽 Degustação guiada com pães, azeitonas e queijos
🔥 Almoço campeiro (das 13h às 15h)
carne de cordeiro mamão e salsichão assados em fogo de chão;
saladas;
carreteiro e acompanhamentos;
sobremesas gaúchas;
bebidas não alcoólicas;
Obs.: vinhos, espumantes e cervejas com valor à parte;

Tudo sob a orientação de Cristina Cunha, sócia-proprietária e sommelier de azeites com formação internacional.

📅 Datas:
06 de fevereiro de 2026 (sexta-feira)
27 de fevereiro de 2026 (sexta-feira)
🕥 Horário: das 10h30 às 16h30
📍 Local: Fazenda Passo do Jacaré – São Gabriel/RS
Estrada de Azevedo Sodre - BR 158, KM 411
💰 Valores: Adultos R$ 130 | Crianças acima de 8 anos de idade R$ 90 | Crianças com até 8 anos de idade não pagam.
✅ Pagamento: Pix antecipado (CNPJ 33.282.469/0001-10)
📲 Reservas e informações:
WhatsApp 51 99949 1130, com Cristina Cunha
Vagas limitadas (até 12 pessoas a cada data) — garanta a sua! 💚

28/01/2026

Azeite nao filtrado
origine 250ml
Direto da fazenda no pampa gaucho
Casa Gabriel Rodrigues
Denso e intenso
Uma, experiência sensorial inesquecível.
Para apreciar e para a saude
Varietal arbequina em meados de fevereiro
Varietal koroneiki em meados de março

Reservas pelo telefone 61 9 9984 0162

🇧🇷

28/08/2025

Você já deve ter ouvido que azeite não é todo igual. E no mercado percebe a grande variedade de preço. Qual é o ideal para você?
A primeira questão é bom saber que existem diversas finalidades para o azeite. Listamos no mínimo 7. E para cada finalidade você pode usar um azeite diferente.
Então isso quer dizer que você precisa 7 tipos de azeite? Talvez não para situações do dia a dia. Mas dois tipos é bom ter em casa, ampliando a função, e outros em situações especiais.

1.Azeite para cozinhar
O azeite aqui tem a função de gordura e não tem finalidade de agregar sabores aos pratos. Por isso nem precisa ser extra virgem ou um produto sofisticado. Use um extravirgem se quiser agregar aromas, como num bom bacalhau, ou um assado com carnes e legumes.
2.Azeite para temperar
O azeite para temperar normalmente vem acompanhado de especiarias, como manjericão, sálvia, limão ou pimenta. Também neste Caso não deve ser muito forte para não inibir os outros sabores. O mesmo acontece com molhos de tomate.
3.Azeites para finalizar
Para finalizar pratos o ideal é um azeite extra virgem de qualidade para agregar sabores delicados ou intensos a seus pratos preferidos. Há opções de regiões produtoras renomadas e produtos inclusive premiados
4.Azeites para degustar
SE você aprecia azeite é interessante conhecer as diversas variedades de azeites e suas nuances. Apreciar a suavidade da arbequina, o frescor da koroneiki, o tom herbáceo da picual ou a intensidade de amargo e picancia da picual. Na colher, no pão, no queijo ou na sua forma preferida.
5.Azeites para receber
SE você gosta de cozinhar e receber amigos talvez goste aprecia de criar soluções goumet com uso de azeites para finalizar suas criações. Azeites temperados, trufados ou um azeite intenso> A arrumação da mesa também é um fator e uma linda mesa merece um azeite com boa apresentação.
6.Azeites para presente
SE você gosta de presentear com impacto deve pensar num azeite exclusivo, raro, premiado e com boa apresentação.
7.Azeites para a saúde
O azeite possui inúmeros benefícios para a saúde. Não só para o coração mas para a saúde geral

17/06/2025

12 anos na mesma missão.

Encontrar bons azeites e encontrar pessoas que os apreciam.

Curadoria e atendimento. Sempre bons azeites, de procedencia, premiados.

Para aqueles que valorizam e curtem sabores, cuidando da saúde.

Cantinhodoazeite.com.br

04/06/2025

Entre os dias 27 e 29 de maio Londres foi o palco para uma das principais competições de azeite do mundo.
Lá foram distribuídas medalhas de platina, ouro e prata.
A medalha de platina é a pontuação mais alta e neste prêmio o mantikir coratina foi o único azeite Brasileito contemplado, ou seja o melhor do Brasil entre os azeites do concurso.
O Brasil participou com outros 12 azeites, sendo 11 com ouro e 1 com prata.
Os azeites Mantikir receberam além da Platinum com a coratina duas medalhas de ouro com o monovarietal grapollo e o blend summit premium.
Estes azeites são resultado do olival mais alto do mundo em Maria da Fé, a mais de 1.900 metros de altura.
O terroir e os cuidados no cultivo e produção explicam a obtenção de azeites de alta qualidade, presentes nas seleção dos melhores do mundo.

28/04/2025

Azeite Mantikir é destaque no mundo.

Em poucas semanas o azeite Mantikir, safra 2025, se destacou em 3 importantes competições internacionais:

1.Ovibeja Portugal: -Mantikir Summit: Melhor azeite do hemisfério sul.
-Mantikir Koroneiki segundo lugar na mesma categoria.

2.ESAO Espanha: -Mantikir Grapolo - Melhor azeite do Brasil

3.Evoleum Espanha:
-Mantikir summit. 93 pontos. Melhor do Brasil. TOP 16 do mundo.

Os azeites Mantikir são produzidos olival mais alto do mundo em Maria da fé.
O Terroir rochoso frio e ensolarado contribui para a alta qualidade. Mas também contribuem o zelo no cultivo da oliveira e na produção do azeite.

mantikir

14/02/2025

O Brasil é um dos primeiros países do mundo a realizar a colheita a cada ano.

Entre fevereiro e abril a Serra da Mantiqueira e o Pampa gaucho entram em festa da colheita. Por questões climáticas outras regiões do mundo fazem a colheita mais tarde. A da Europa, por exemplo só começa em agosto e setembro.

Normalmente a Serra da Mantiqueira oomeça primeiro, em meados de fevereiro. Mas em 2025 o Pampa também já começou a a festa.

Alguns produtores aproveitam a ocasião para lançar o azeite não filtrado. Um produto com sabores intensos e marcantes. Textura densa e aveludada, perfeita para finalizações sofisticadas. Riqueza nutricional preservada ao máximo. Um produto para que aprecia o azeite.

Acesse o portaldoazeite.com.br e acompanhe as colheitas e quem oferta azeite não filtrado.

Edição: Jorge Cordeiro Duarte
Foto: Imagem AI- meta

03/02/2025

Com o intuito de gerar audiência, e até receita, a grande mídia costuma publicar matérias com os melhores produtos disponíveis no mercado, utilizando consultas a especialistas. Esta semana um grande jornal publicou um dessa matérias, específica sobre azeites nacionais, que se repete quase mensalmente e cuja avaliação de “especialistas” já ocorreu há mais de um ano.
É também comum publicações divulgando que determinado azeite brasileiro foi escolhido como melhor do mundo, melhor das Américas, melhor do hemisfério

Trata-se de artigos pouco úteis ao consumidor por uma série de motivos. Por exemplo, com relação a avaliação de especialistas:

1.Será que todos os produtos do mercado foram considerados?
2.Quais forma os critérios para escolher os avaliados
3.Qual o gabarito de quem avaliou e qual a sua representatividade?
4.Quais os critérios utilizados na avaliação

No caso específico do azeite o Brasil possui quase duas centenas de marcas de azeite. Será que todas foram avaliadas?
Nas publicações sobre resultado em competições o problema é o mesmo. Existem dezenas delas ao redor do mundo com vários critérios e só é contemplado quem enviou amostras e nada disso é explicado nas matérias.

Um azeite premiado efetivamente é bom. Mas quantos outros existem com a mesma qualidade. Será que os melhores efetivamente participaram das competições? Será que os especialistas das competições não cometeram injustiças?

O papel da imprensa é informar ao consumidor. Mas nos tempos atuais é preciso muito cuidado com informações incompletas e imprecisas. Por não tomar esses cuidados a imprensa vai perdendo a credibilidade.

Para o consumir resta buscar a informação completa, não se restringindo ao que é publicado na grande mídia. Felizmente nos dias de hoje há diversos canais que permitem chegar á informações mais confiáveis.

No caso específico do azeite possuímos centenas de produtores e marcas que merecem análise. Como acontece no vinho, café, queijo e outros produtos alimentícios. Buscar informação é o melhor caminho para o consumidor.

13/12/2024

O cultivo de azeitonas no Brasil tem crescido significativamente nos últimos anos, especialmente em regiões com clima favorável, como o Sul e o Sudeste. A seguir as
Pincipais Variedades de Azeitonas Cultivadas no Brasil

1. Arbequina
Origem: Espanha.
Características: Azeitona pequena, produz azeites suaves e frutados.
2. Arbosana
Origem: Espanha.
Características:. Produz azeites mais intensos, com notas herbáceas e frutadas..
3. Koroneiki
Origem: Grécia.
Características: Produz azeites robustos, com amargor e picância equilibrados.
4. Maria da Fé
Origem: Desenvolvida no Brasil, na cidade de Maria da Fé (MG).
Características: Intensidade de média a suave com tons frutados e herbáceos. Notas de azeitonas verdes frescas
5. Galega
Origem: Portugal.
Características: produz azeites delicados e suaves.
6. Picual
Origem: Espanha.
Características: Azeitona de grande produtividade, produz azeites intensos e herbáceos, com boa concentração de antioxidantes.
7. Frantoio
Origem: Itália.
Características: Produz azeites aromáticos e equilibrados, com notas herbáceas e frutadas.
8. Manzanilla
Origem: Espanha.
Características: Um sabor equilibrado e agradável, ideal para quem prefere azeites menos intensos.
9. Coratina
Origem: Italia
Características: Muito intensa. Amarga e picante. Notas de rúcula e folhas verdes
Sabor vegetal intenso, para quem gosta de azeites complexos. Picância marcante: sensação forte e persistente na garganta, com um toque apimentado que revela frescor e qualidade.
10. Ascolana
Origem: Italia
Características: Suave e delicada. Notas florais e de fruta madura, ideal para pratos delicados e sobremesas,
11. Grappolo
Origem: Italia
Características: O azeite produzido a partir da Grappolo é suave e equilibrado, com um perfil frutad e amargor moderado.

12/12/2024

Portal do azeite orienta os consumidores

Quais sais os produtores nacionais de azeite
Quais são os rótulos disponíveis
Quais são as variedades
Quais azeites são premiados
Quais rótulos estão com estoque disponível
Onde tem para vender

Tudo isso você encontra no
Portaldoazeitw.com.br

.com.br
brasileiro
premiado

09/12/2024

Em termos comerciais o azeite brasileiro tem pouco mais de 10 anos. Neste curto período são inegáveis os sucessos alcançados. Mas ainda há muitos desafios pela frente.

O sucesso

Nestes 10 anos o Brasil foi a luta e conquistou muitos sucessos

-Escolha de variedades com boa adaptação ao clima e solo e aceitação do publico.
-2 terroirs ideais, a Serra da Mantiqueira e o Pampa Gaúcho.
-Investimento em processos e tecnologia de ponta
-Produtores apaixonados e atualizados.
-Legião de especialistas formados no exterior.
Azeite de alta qualidade.
-Participação em competições mundiais.
-Obtenção de muitos prêmios nivelando em qualidade com os grandes players.
Os desafios

Apesar do inegável sucesso os desafios ainda são muitos:

-Escala e custos: a grande maioria dos produtores tem pequena escala de produção com altos cultos no cultivo, produção e logística que tornam o produto acessível a uma camada limitada de consumidores.
-Safras irregulares: devido às condições climáticas, a produção brasileira é irregular com safras boas e safras com quedas na ordem de 90% e até 100%. A oferta se torna irregular.
-Distâncias dos centros consumidores e logística: as produções em regiões serranas e/ou afastadas, dificultam o abastecimento a custos razoáveis, com altos custos de logística.
-Ausência de distribuição consistente: A grande maioria dos produtores escoa sua produção localmente ou na internet em sites próprios.
-Ausência de política comercial consistente: Os produtores vendem seus produtos na internet a preços que competem com seus parceiros comerciais.
-Pouca presença em pontos de venda: Devido à irregularidade de fornecimento, preço e logística, o azeite é pouco presente nos pontos de venda a nível nacional. Exceção de São Paulo e praças produtoras.
-Dependência da grande mídia. A grande mídia não oferece uma visão abrangente da oferta, favorecendo determinadas marcas que se esgotam rapidamente, enquanto outras de mesma qualidade não possuem demanda.

08/12/2024

Azeites premiados Brasil. Atualização

Publicação atualizada em 8 de dezembro de 2024. 22 competições. 54 produtores 112 rotas.361 premiacoes
Veja detalhes no pirtaldoazeite.com.br

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