24/11/2025
Receita de Arroz com alho
Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz (agulhinha ou de sua preferência)
2 xícaras (chá) de água quente (a proporção é sempre 2 partes de água para 1 de arroz)
3 a 4 dentes de alho picados ou amassados
1 colher (sopa) de azeite ou óleo
Sal a gosto
Modo de Preparo
Refogue o Alho: Em uma panela, aqueça o azeite (ou óleo) em fogo médio. Adicione o alho picado ou amassado e refogue por cerca de 30 segundos a 1 minuto, até que ele comece a dourar e soltar o aroma. Cuidado para não queimar o alho, pois isso amarga a receita.
Adicione o Arroz: Acrescente o arroz na panela e misture bem com o alho e o azeite. Frite o arroz por cerca de 1 a 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Este passo é importante para que o arroz fique soltinho.
Adicione a Água e o Sal: Despeje a água quente e adicione o sal a gosto. Mexa uma única vez.
Cozinhe: Deixe o fogo alto até a água começar a ferver. Assim que ferver, abaixe o fogo para o mínimo e tampe a panela (pode ser parcialmente). Deixe cozinhar sem mexer até que a água seque totalmente e o arroz esteja macio (cerca de 15 a 20 minutos).
Descanse e Sirva: Desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 5 minutos. Depois, solte os grãos com um garfo e sirva.
