Alimentos do Zé

17/04/2016

13/04/2016

Este é nosso Face oficial, agora é só curtir e receber nossas receitas e dicas

12/04/2016

Pessoal estamos de Face novo, e só curtir receber nossas mensagens e receitas!!!!!!!

30/03/2016

Biscoito Mineiro:

1 colher (chá) de sal
4 colheres (sopa) de leite integral
8 colheres (sopa) de óleo de soja
1½ xícara (chá) de queijo Minas
2 xícaras (chá) de polvilho-doce do Zé
1 ovo médio

Modo de Preparo:

Comece colocando o polvilho doce do Zé numa tigela e depois aos poucos vá acrescentando e misturando o leite com o sal.
Não pare de mexer e vá juntando aos poucos mais 7 colheres de sopa de óleo que deve estar bem quente.
O polvilho doce do Zé, começará a ficar molhado, deixe amornando por uns 5 minutos. Vá mexendo de vez em quando.
Acrescente o queijo e o ovo. Misture tudo bem e depois sove a massa por um período de 10 minutos. Você deve fazer isso até que a massa fique bem lisa.
Comece a modelar os biscoitos, essa massa é o suficiente para modelar 16 biscoitos. Para modelar coloque um pouco dessa massa na palma da sua mão, enrole fazendo um tipo de cordão de massa que deve ter de 10 a 12 cm.
Junte então as duas pontas do cordão e coloque numa assadeira que deve estar previamente untada com o que sobrou do óleo.
Leve a assadeira para o forno que deve estar preaquecido numa temperatura alta de 220°C por mais ou menos uns 20 minutos ou até que você perceba que os biscoitos ficaram firmes e com um tom levemente dourado.

28/03/2016

Rolinhos de Omelete com Banana:

- 4-5 ovos
- 1 cenoura pequena
- 1 maço de cebolinha
- 2 bananas
- sal e pimenta
- óleo de canola

Como Fazer

Descasque e pique bem a cenoura.
Pique bem a cebolinha.
Coloque os ovos dentro de uma vasilha e adicione a cenoura e cebolinha.
Bata bem. Tempere com 1 pitada de sal (e pimenta, opcional).
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente. Baixe o fogo.
Derrame metade dos ovos e comece a cozinhar a omelete.

Coloque a banana inteira no centro da omelete.
Como uma espátula, envolva a banana com a omelete.

Repita a operação para fazer mais uma omelete.

Como se fosse enrolar um sushi, use uma esteira para apertar bem o rolinho de banana.
Com uma faca afiada, corte o rolo em fatias. Sirva em seguida.

26/03/2016

Sugestão: sobremesa para Páscoa

Taça Avalanche:

Ingredientes:

3 bolas de sorvete de creme
4 colheres (sopa) de castanha de caju moída
4 colheres (sopa) de água
3 colheres(sopa) de chantilly
2 colheres(sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de margarina
1 cereja

MODO DE PREPARO

Para a calda de chocolate
Em uma panela, coloque o chocolate, a manteiga, a água e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma mistura homogênea.

Montagem
Coloque a taça de sorvete no congelador por cerca de 5 minutos. Misture a calda de chocolate quente com a castanha. Retire a taça e envolva-a na calda de chocolate com a castanha. Disponha o sorvete na taça, cubra com chantilly e decore com a cereja.

24/03/2016

Sequilhos de polvilho Doce:

Ingredientes
4 colheres (sopa) de margarina cremosa, sem sal.
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
½ xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de amido de milho do Zé
1 xícara (chá) de polvilho doce do Zé

Preparo
Misture vigorosamente a margarina, o açúcar e o ovo. Adicione o leite de coco e vá acrescentando o amido de milho do Zé e o polvilho doce do Zé, misturando até dar consistência de enrolar. Se precisar, acrescente mais amido de milho. Enrole em bolinhas e pressione com a ajuda de um garfo na parte de cima da massa e coloque em assadeira antiaderente. Leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos, ou até ficarem firmes. Retire do forno e deixe esfriar.

22/03/2016

Farofa Crocante:

500 gramas de farinha de mandioca do Zé
– 100 gramas de manteiga
– 200 gramas de bacon;
– 1 cebola cortada em cubinhos;
– 1 maço de salsa picada;
– pimenta calabresa à gosto;
– sal a gosto.

Modo de Preparo:

A idéia é que a farofa seja bem crocante, sequinha. Diferente de uma farofa de banana, por exemplo. Portanto, é importante fazer as coisas em panelas separadas:

Em uma frigideira, frite o bacon, já fatiado bem pequenininho. Deixe fritando, até ele ficar bem dourado e crocante. Reserve o bacon e mantenha a gordura derretida do bacon na panela.

Nessa gordura, doure a cebola picada. Deixe em fogo médio, para ela amolecer bem antes de dourar. Reserve também.

Comece a trabalhar com a farinha de mandioca do Zé: em uma panela, coloque a farinha do Zé e a manteiga. Fogo médio, sem parar de mexer.Vá mexendo, mexendo… a farinha começará a ficar brilhante e crocante. Isso demora cerca de 8 minutos.

Está tudo com um dourado bonito? Ótimo! Adicione o bacon e a cebola fritos, além da salsa e da pimenta calabresa. Mexa mais um pouco, para tudo ficar bem agregado.

Confirme se está bem crocante (a cebola, quando adicionada, vem com um pouquinho de óleo, inevitavelmente. E esse óleo amolece a farinha novamente). Acerte o sal, se necessário, e Bom Apetite!

11/03/2016

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de açúcar mascavo
02 colheres de sopa de Amido de Milho do Zé

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a manteiga para derreter junto com o açúcar mascavo, acrescente o leite condensado m e o amido de milho do Zé e mexa sempre até atingir a consistência de doce de leite.