A apicultura é encantadora, quando praticada com segurança, sustentabilidade e principalmente prazer. Produzimos mel sem agrotóxicos nenhum, pois na área não ha' o uso dos mesmos, então o nosso mel é orgânico. Os agrotóxicos dizimaram 80% das colmeias europeias, 50% das americanas e 40% das brasileiras, então, falta mel puro neste mundo. Envazamos com potes de plastico de 500 gramas e 1000 gramas
e com garrafas
O que é o mel? Mel é uma substância doce produzida pelas abelhas a partir do néctar das flores. O mel tem efeitos positivos sobre a nutrição, favorecendo a assimilação do cálcio, a digestão dos alimentos e a retenção do magnésio, além de aumentar o apetite. É ligeiramente laxativo, auxilia no crescimento, aumenta o teor de hemoglobina no sangue e o vigor muscular, além de apresentar efeito febrífugo. Méis fortemente aromáticos são usados como calmante. O mel também é utilizado em infeções bucais e intestinais e favorece a diurese. Recentemente, foi descoberto que os méis possuem substâncias antioxidantes que retardam a deteriorização dos alimentos. Qual o valor nutritivo do mel? Para se ter uma idéia do valor nutritivo do mel, uma colher de sopa corresponde às seguintes quantidades, individual de cada um, destes alimentos: 2 bananas; ½ maçã; 2 laranjas; 150 gramas de uva; 2 ½ ovos, 200 ml de leite; 40 gramas de queijo; 100 gramas de nozes; 50 gramas de pão; 100 gramas de carne; 150 gramas de peixe; 45 gramas de cenoura ou 300 gramas de ervilha. Qual a composição do mel? Em 100 gramas de mel (com 328 calorias) você encontra 17,2% de água, 0,4 a 0,8% de proteínas (aminoácidos), 81,3% de açúcares, entre eles 38,19% frutose, 31,28% glicose, 5,0% sacarose, 6,83% maltose e outros dissacarídeos, o resto amido e outros polissacarídeos. A eles se agregam 3,21 mg de vitaminas, sais minerais, oligoelementos, substâncias bactericidas, como segue: 3,5 mg de vitamina C, 5 mg de sódio, 10 mg de potássio, 5 mg de cálcio, 6 mg de manganês, 0,6 mg de ferro, 16 mg de cobre, 33 mg de fósforo, 5 mg de enxofre e outras substâncias em ínfimas quantidades, mas com efeitos certos a favor do organismo. Também estão presentes no mel outras vitaminas importantes, tais como: tiamina (vit. B1), riboflavina (vit. B2), piridoxina (vit. B6), ácido nicotínico (vit. PP), ácido pantotênico e ácido fólico. Como identificar o mel puro na hora da compra? Somente testes físico-químicos podem atestar a pureza do mel. É aconselhável comprar o mel de pessoas idôneas estabelecidas e nunca de ambulantes. Méis com abelhas no seu conteúdo, méis que ficam ao sol em exposição nas estradas não são dignos de confiança quanto a qualidade. Por que alguns méis cristalizam rapidamente e outros demoram vários anos para cristalizar? Nos lugares de clima frio ou temperado o mel cristaliza com mais rapidez, enquanto nos climas quentes as pessoas até desconhecem esta característica do mel. Outros fatores são a umidade e a florada. O mel de laranjeira demora as vezes anos para cristalizar; já o de eucalipto chega a cristalizar dentro do próprio favo na época de inverno. Méis escuros são os mais indicados para pessoas anêmicas? Sim, méis escuros possuem maior quantidade de sais minerais, entretanto exceções são encontradas. O mel de cana de açúcar é um bom exemplo de mel rico em sais minerais e ferro, muito indicado por médicos e nutricionistas para o tratamento de pessoas anêmicas. O que é mel orgânico?
É o mel livre de contaminadores químicos, os quais poderiam ter sido, eventualmente, aplicados na região da colméia, nas flores onde a abelha coleta o néctar, ou ainda Ter sido aplicados dentro da própria colméia com o intuito de diminuir ou eliminar parasitas das abelhas. No Brasil, cuja produção de mel é feita predominantemente com a Apis mellifera africanizada, uma abelha mais agressiva e mais resistente aos ácaros parasitas (varroase), praticamente não ocorre a contaminação do mel com produtos aplicados na colméia. Mel tem alguma contra-indicação? Sim. Pessoas diabéticas com altas taxas de açúcar não são aconselhadas a consumir mel sem rigoroso controle médico. De modo geral, os médicos indicam o uso de mel para crianças, mesmo recém-nascidas, porém, para alguns médicos, pesquisas realizadas em outros países evidenciaram a probabilidade do mel ser transmissor do botulismo infantil. Tais pesquisas, embora ainda não tenham sido realizadas no Brasil, mostraram que essa possibilidade existe em qualquer lugar que se produza mel. Por que as abelhas coletam resinas das plantas? Sabe-se que as abelhas coletam as resinas nas fendas e brotos de árvores. Adicionando secreções salivares e cera a essa resina, as abelhas obtêm a própolis, usada na colméia com finalidade de vedação e proteção contra enfermidades e ataques de organismos estranhos. Por esse motivo a própolis ossui propriedades efetivas contra bactérias, vírus, fungos e tem sido usada como anestésico. O que é apitoxina e quais são suas propriedades? A apitoxina é o composto ativo do veneno das abelhas, liberado quando o inseto ferroa as pessoas ou animais. O ferrão é seu instrumento de defesa contra agressões ao ninho e às abelhas.O veneno é liberado juntamente com o feromônio de alarme (Isopentilacetato) que alerta as outras abelhas da colônia sobre a presença de intrusos. Para produção comercial, o veneno é coletado quando as abelhas são obrigadas a passar sobre uma placa de vidro conectada a baterias elétricas. A corrente estimula a abelha a protrair o ferrão e liberar mais ou menos 0,02 mg de veneno, que, secando rapidamente, será raspado posteriormente. A apitoxina é constituída principalmente de enzimas, proteínas e peptídeos; aminas ativas como histamina e dopamina, além de aminoácidos. O veneno é usado em preparações farmacêuticas nos tratamentos de artrites, reumatismo, sinusite e na dessensibilização de pacientes alérgicos a picadas de abelhas. Qual é o principal papel das abelhas na natureza? A maior contribuição que as abelhas oferecem é a sua atuação como polinizadoras, favorecendo o transporte do pólen entre as flores, produzindo frutos e sementes. Além de haver espécies de abelhas que podem ser criadas pelo homem, as abelhas sociais têm ainda outra grande vantagem sobre os outros insetos polinizadores: ao contrário desses insetos,cada abelha da mesma colmeia procura as flores da mesma espécie vegetal enquanto esta se mostrar atraente, favorecendo, dessa forma, a dispersão direcionada do pólen e aumentando a eficiência da polinização. Por que as abelhas coletam pólen? As abelhas coletam pólen das flores porque ele é sua fonte protéica e de muitos aminoácidos diferentes. O valor terapêutico do pólen para o homem está associado ao seu valor protéico. O pólen aumenta a taxa de glóbulos vermelhos e combate o esgotamento físico e mental; atua nas constipações com anomalias da flora e na regularização intestinal. Nos homens favorece a virilidade e previne doenças da próstata e nas mulheres auxilia o equilíbrio hormonal.
