Doni carnes

06/12/2025

19/05/2025

Do stories para o feed ♥️🥩 diga aí nos comentários qual corte é esse?

16/05/2025

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21/09/2024

O Flat Iron está localizado na parte dianteira do boi, trata-se do terceiro corte bovino mais macio. Retirada da paleta bovina, mais especif**amente próxima à raquete, a carne também pode ser chamada de shoulder steak.

21/09/2024

Retirado da parte dianteira do boi, o Shoulder Steak é repleto de textura macia, com um sabor super acentuado, e vem fazendo grande sucesso entre os comedores de churrasco pelo mundo todo!

21/09/2024

O que é o Prime Rib? O prime rib é um corte bovino, retirado do começo do contra filé. Entre a 6ª até a 12ª costela. A mesma parte do ancho.

20/09/2024

Considerado um clássico da parrilla argentina, o Bife Ancho é uma carne extraída na frente da região do contrafilé, entre a 2ª e 6ª vértebras. Por ser entremeada por gordura, seu elevado marmoreio garante um sabor mais intenso de churrasco.

20/09/2024

O filé mignon é uma carne que está localizada na parte superior traseira do boi. Estamos falando de uma região em que os músculos do bovino pouco se movimentam. Logo, a carne ganha maciez em suas fibras, que f**am completamente livres de nervos.

20/09/2024

De onde vem a Fraldinha? O corte da Fraldinha vem do Fraldão, porção do boi que f**a entre a parte inferior e a costela do animal.

19/09/2024

A picanha f**a na parte traseira do boi, próxima ao dorso. É uma área menos musculosa, já que o animal pouco a movimenta – e, por isso, acaba sendo mais macia. Por muito tempo, ela foi vendida junto à peça de alcatra – que engloba ainda outros tipos de cortes, como a maminha.

19/09/2024

A alcatra é o corte constituído das massas musculares entre o lombo e o coxão. F**a na parte final (traseira) do lombo do boi. O corte é obtido na parte anterior da articulação do cóccix, por separação à faca.