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DUCA quitanda e charcutaria

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Brasil
Florianópolis, SC
DUCA quitanda e charcutaria

DUCA quitanda e charcutaria
Produção artesanal de presunto, copa, salame, bresaola, geleias, compo

04/05/2024

Uma pequena degustação fechada para um grupo de 10 mineiros adoráveis!

Foi muito bacana e o pessoal amou! 💕

Não deu nem tempo de tirar fotos com todos, pois a ansiedade em levar um pouquinho da Duca para casa, foi mais forte. Rs

Obrigada pela visita e pela escolha.

16/04/2024

Se engana quem pensa que esse produto tem sabor muito forte por ser carne de Pato.

O magret de Pato é marinado com um mix de temperos naturais e vinho tinto. Sua cura é de 45 a 60 dias.

A gordura do Pato além de ser saudável, é saborosíssima e muito utilizada na gastronomia. É o que faz esse produto ser tão especial. Além da carne ter uma textura incrível!

Experimente!

24/10/2023

Presunto cru, a prova de que ter paciência vale a pena !!! É super simples e ao mesmo tempo mega complexo produzir e o resultado….. só provando!!!

11/07/2023

Nossa copa, Difícil não se apaixonar por ela !!!!!

28/06/2023

Tem também no , vale muito a pena conhecer o local. Aproveitar e almoçar!!!!!

24/03/2023

Charcutaria no drink, já provou ?
“Fat wash” de un presunto super especial curado com café. Incrivel !!!!

03/02/2023

Hoje a experiência foi á outro patamar !!!! Um trio de DUCA. Um vinagrete de polvo com presunto cru e um tempero da galera do .ovo que se chama Dukka. Tudo isso harmonizado com um néctar da petit manseng.

01/02/2023

Para nós, da Duca, charcutaria é a arte de conservar qualquer alimento, seja de origem animal ou vegetal, com responsabilidade social, sustentável e de maneira afetiva, resgatando uma cultura milenar, mas sempre atentos às necessidades do mundo atual.
Pedidos WhatsApp: (48) 991661064

26/01/2023

A bochecha de porco curada, o famoso guanciale, é conhecido por ser um dos ingredientes do tradicional prato carbonara. Sua gordura possui uma e textura e aroma muito diferenciado, sua densidade é diferente das outras carnes, trazendo uma experiência sensorial única. Um ótimo produto para ser utilizado como um ingrediente na cozinha, picado ou em pedaços, ou para comer fatiado como presunto cru.

12/01/2023

Nossa producão além de sustentável é sazonal, respeitamos os processos em prol da qualidade e do sabor. Cada produto tem sua particularidade e seu tempo de maturação. Mas em nenhum deles utilizamos de conservantes e aditivos artificiais. Produzimos como nossos ancestrais, mas nos valemos do avanco tecnológico para controlar a qualidade e garantir segurança alimentar.
Produzimos comida de verdade, sustentável e segura.

Endereço

Rod. Joao Gualberto Soares, 8126
Florianópolis, SC
88060000

Horário de Funcionamento

Segunda-feira	11:00 - 22:00
Terça-feira	11:00 - 22:00
Quarta-feira	11:00 - 22:00
Quinta-feira	11:00 - 22:00
Sexta-feira	11:00 - 22:00
Sábado	11:00 - 18:00

Telefone

+5548996952890

Site

http://www.ducacharcutaria.com.br/

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