15/04/2026
Esse com certeza é o frango mais suculento que você vai ver hoje, extremamente fácil de fazer e muito saboroso, você vai se apaixonar.
Ingredientes
1kg de sassami da Nat
Suco de 1 limão
3 dentes de alho amassados com sal
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de colorau (ou páprica)
1 folha de louro
400ml de água (ou mais, se quiser mais caldo) Cheiro-verde (salsinha + cebolinha) a gosto
4 batatas em pedaços
1 cenoura grande
Modo de preparo...
Coloque o frango sassami Nat em uma tigela e tempere com: suco de limão, alho amassado, sal e pimenta. Misture bem e deixe descansar por pelo menos 20 minutos. Em uma panela grande em fogo médio-alto, adicione o óleo e o colorau e espere esquentar bem, coloque os pedaços de frango sem amontoar e não fique mexendo! Deixe o frango parado por 3–4 minutos de cada lado, sempre pingando água para deixar ele bem dourado. Retire o frango e reserve. Na mesma panela, abaixe o fogo para médio, adicione a cebola picada, mexa raspando o fundo da panela (isso solta todo o sabor do frango). Refogue por uns 3–5 minutos, até a cebola ficar levemente dourada. Acrescente a batata e a cenoura até pegarem bem o gosto da panela. Volte o frango para a panela, misture bem com o refogado, adicione a água fervendo até cobrir bem os legumes e a folha de louro e tampe a panela. Deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos ou até os legumes ficarem bem macios.
