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27/03/2023

12/03/2023

Bolinho de Bacalhau prático e saboroso ❤️

- Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de sopa de alho
2 colheres de sopa de cebola picadinha
2 batatas médias cozidas, descascadas e amassadas (mais ou menos 280 gramas)
1 ovo batido
200 gramas (ou uma xícara de chá) de bacalhau cozido e desfiado
1/4 de xícara de chá (ou 30 gramas) de farinha de rosca
1 colher de sopa de azeite
Salsinha picadinha, pimenta-do-reino moída e sal a gosto

- Modo de preparo:
Em uma panela com 1 colher de sopa de azeite refogue 1/2 colher de sopa de alho, 2 colheres de sopa de cebola picadinha até dourar.

Transfira o refogado para uma tigela, adicione 2 batatas médias cozidas e amassadas, 1 ovo batido, 200 gramas de bacalhau cozido e desfiado, 1/4 de xícara de chá de farinha de rosca, 1 colher de sopa de azeite, salsa picadinha, pimenta-do-reino moída, sal a gosto e misture bem até formar uma massa homogênea.

Pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e frite em óleo quente até dourar.

Retire e escorra em papel-toalha. Sirva em seguida.

12/03/2023

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12/03/2023

BOLO DE FESTA 😍

Massa:
4 ovos temperatura ambiente
1 xícara e meia de açúcar
1 xícara de óleo
1 xícara de leite morno
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó 50% (não usem achocolatado)
1 colher sopa de fermento

Recheio:
2 latas de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200ml de leite integral
4 colheres de sopa de leite ninho
1 caixa de morango bem maduros
2 colheres sopa de manteiga

Modo de preparo da massa:
Quebre os ovos e separe as gemas das claras, em uma vasilha, bata as claras em ponto de neve mole e reserve! Coloque as gemas e o açúcar em uma outra tigela e misture bem até virar uma farofa, acrescente o óleo ate formar um creme.

Misture a farinha com o chocolate em um outro recipiente e peneire para ficar bem soltinho, intercale o leite e a farinha na mistura dos ovos e mexa delicadamente com a ajuda de um fouet, após tudo estar homogêneo, acrescente as claras em neve e mexa delicadamente, por último coloque o fermento!

Detalhe importante, o forno já deve está esquecendo a 180 graus; deixe assar por 35 a 40 min dependendo do forno!

Forma de 20x10 de altura ou qualquer outra que vocês tiverem, que seja compatível com o tanto de massa!

Modo de preparo do recheio:
Em uma panela coloque o leite condensado e o leite em pó, e misture bem ate dissolver o leite completamente; acrescente o creme de leite e misture e por ultimo o leite e a manteiga, leve ao fogo médio e mexa ate engrossar!

O ponto correto e o ponto de bloco, quando ele cai da colher em blocos e a massa que caiu, forme montinhos em cima! Por cima fiz uma ganache de chocolate!

Receita:
300g de chocolate meio amargo
300g de creme de leite

- Passos a seguir para fazer esta receita:
Derreta o chocolate no micro de 30 em 30 segundos até derreter completamente, misture bem a cada intervalo para não queimar, quando estiver completamente derretido, mexa até dar uma leve amornada, isso evita a ganache talhar, depois acrescente creme de leite e leve para gelar, para dar uma firmada, decore como quiser.

12/03/2023

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12/03/2023

12/03/2023

Torta de Limão com Biscoito Negresco

Ingredientes
Massa:
2 pacotes de biscoito tipo Negresco
100gr de margarina sem sal derretida
Mousse de Limão:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite (200gr)
Suco de 3 limões
1 colher (sobremesa) de gelatina incolor
3 colheres (sopa) de água (para hidratar a gelatina)
Cobertura:
Chantilly
Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
Massa: Retire o recheio do biscoito, coloque no processador com a margarina derretida e bata até ficar uma farofa. Despeje esta farofa numa forma de 20cm de diâmetro, preenchendo o fundo e a lateral. Leve para assar por 15 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC. Retire do forno e aguarde esfriar.
Mousse de Limão: Hidrate e dilua a gelatina com a água.
Bate todos os ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos.
Montagem: Despeje a mousse sobre a massa de biscoito já assada. Em seguida coloque o chantilly e decore com as raspas de limão. Leve a geladeira por umas 3 horas. Retire as laterais da forma e sirva.

12/03/2023

Sabores irresistíveis

12/03/2023

BOLO DE PRESTÍGIO MARAVILHOSO 😍

📌 Ingredientes:⁣

- 2 ovos. ⁣
- 1 vidro de leite de coco. ⁣
- 1xic de farinha de amêndoas
- 1/2 xíc de cacau em pó. ⁣
- 1/2 xíc de xylitol. ⁣
- 1 cc de fermento. ⁣

📌 Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes, deixando por último o fermento.

Acrescente e bata novamente rapidinho.

Unte uma forma média / pequena e leve ao forno pré aquecido por 25min (fique de olho). ⁣
⁣
📌 Recheio:

- 1 vidro de leite de coco. ⁣
- 1/2 de coco ralado sem açúcar. ⁣
- 2cs de xylitol.⁣

Misture todos os ingredientes em uma panela até engrossar. Deixe esfriar. ⁣
⁣
Quando o bolo não estiver mais quente, corte ao meio e coloque o recheio

Finalizei com recheio por cima também. 😍