18/11/2022
Você quer saber a diferença entre o sal de parrilla e o sal grosso? Então, você está no lugar certo! Preparamos um post que conta sobre o tempero mais utilizado durante a preparação de um churrasco.
✅Vamos começar pelo sal grosso:
Ele é e sempre foi o tipo de sal mais utilizado em churrasco.
No entanto, ele é mais indicado para carnes mais gordurosas, como maminha e picanha, e a recomendação é que o sal seja colocado nos cortes antes de ir para a churrasqueira. Mas, fique atento, pois não pode ser muito tempo antes, para que eles não fiquem salgados demais.
Outra dica importante é: não faça uma camada muito grossa de sal grosso, pois esta pode impedir que o calor chegue ao meio da carne.
✅E o sal de parrilla?
A principal diferença entre o sal de parrilla e o sal grosso é que o primeiro tem menos granulação que o segundo.
Na prática, essa diferença da granulometria faz com que o tempero penetre melhor na fibra da carne, salgando mais uniformemente. O sal de parrilla é indicado para peças de carnes bem grossas, pois essa espessura faz com que a carne não perca sua umidade.
Quanto ao modo de usar, ele pode tanto ser aplicado antes de colocar a carne na churrasqueira, quanto depois que ela estiver pronta.
Bom… agora que você já sabe tudo sobre sal grosso e sal de parrilla, é só passar aqui na Casa de Carnes do Preto e garantir o seu!!
Peça pelo nosso delivery
📲 (44) 3245-2209
⚠️Link da Bio
