11/08/2026
Farinha de trigo: você sabe qual usar?
A farinha tradicional é a mais versátil e pode ser usada em bolos, tortas, massas, panquecas e diversas receitas do dia a dia.
A farinha integral contém mais fibras e é uma boa opção para pães, bolos, tortas e massas integrais.
Já a farinha tipo 00, muito utilizada na culinária italiana, é bastante comum em pizzas e massas frescas.
Para pães e pizzas, existem farinhas próprias para panificação, geralmente com características que favorecem a formação do glúten e dão mais estrutura e elasticidade à massa.
Na hora de escolher, confira sempre a indicação da embalagem e escolha a farinha de acordo com a receita!