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Xefis Empório

Empório das Carnes

21/12/2024

Aqui no Xefis - Empório das Carnes - temos um criterioso cuidado na hora de selecionar os fornecedores e a “Picanha Estância92” é um corte de bovino de alta qualidade, macia e suculenta, produzido pela Minerva Foods. É um corte nobre, ideal para churrascos, que pode ser preparado na grelha, na churrasqueira, no forno e até mesmo na air fryer.

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20/12/2024

A Picanha Estância92 é um corte de carne bovina de alta qualidade, macia e suculenta, produzido pela Minerva Foods. É um corte nobre, ideal para churrascos, que pode ser preparado na grelha, na churrasqueira ou no forno.

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14/12/2024

O Bife Ancho é conhecido de formas diferentes, dependendo do país, por exemplo: no Brasil, conhecemos como filé de costela ou Entrecote; já nos países de origem inglesa, como clube roll; e na região platense, Bife Ancho. Característica O Bife Ancho tem uma personalidade única, ultra macio e saboroso, vai bem na grelha, frigideira ou air fryer. Esta e outras opções especiais temos disponíveis aqui no Xefis - Empório das Carnes.

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13/12/2024

O Tomahawk é um corte que contém na mesma peça Ancho e Costela. Com elevado grau de marmoreio, ele também chama a atenção pela sua beleza: é imponente, lapidado à mão, e possui um osso de 30 centímetros já limpo.

O significado de “Tomahawk” tem origem nos Estados Unidos pela semelhança do corte com um machado muito utilizado pelos indígenas norte-americanos antigamente. É um ícone retirado da parte dianteira bovina, sendo somente possível extrair 4 peças de Tomahawk por animal. Seu peso aproximado é de 1kg e, por ser parte de músculos que não se movimentam tanto, a maciez deste corte é uma de suas principais características.

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07/12/2024

O Bife de Chorizo é extraída da parte dianteira do contrafilé bovino, vizinho ao bife ancho e a alcatra. Possui uma farta camada de gordura, concentrada na lateral do corte. Além da medida ideal de marmoreio (gordura entremeada à carne). Macio e saboroso, é uma excelente sugestão na hora de preparar um bom churrasco.

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06/12/2024

O Short Rib Angus é um corte de carne bovina retirado da parte dianteira da costela do animal, juntamente com parte do miolo do acém. É um corte muito saboroso e macio, com uma generosa camada de carne intercalada com marmoreio.
O Short Rib Angus é ideal para churrascos e grelhas, pois o equilíbrio entre carne e gordura torna-o uma excelente opção para selar a carne e formar uma crosta deliciosa.

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04/12/2024

Pães de alho recheado do Xefis: uma explosão de sabor que vem conquistando o paladar dos clientes. Com as opções de carne de sol, calabresa, camarão ou alho poró: de forma prática e segura, você pode deixar disponível pra preparar em casa. 12 a 15 minutos na Air fryer: um delicioso e crocante petisco, faz teu nome e arrase nos “RECEBES”.

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03/12/2024

Caminho sem volta experimentar esse delicioso petisco. Uma excelente sugestão para servir como entrada, saborosa combinação entre frango, queijo e bacon. Corresponde ao meio da asa recheada. Espetacular!

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30/11/2024

Proveniente de novilhos, nossa Maminha Estância 92 possui acabamento de gordura, maciez e suculência espetaculares, agradando os mais exigentes consumidores. Livres do excesso de pele e extremamente limpas, seu rendimento é excelente. Perfeita para o churrasco, pode ser preparada na brasa com sal de parrilla ou na air fryer. Produto ideal para os apreciadores de um bom e tradicional churrasco.

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29/11/2024

O bombom da alcatra é um corte de carne nobre, macio, com pouco teor de gordura e sabor suave, retirado da parte mais macia da alcatra. É um corte versátil, que pode ser preparado de diversas formas, como em “steaks”, trinchadinho, medalhão, grelhados, inteira ou em iscas, vai bem no forno, frigideira, air fryer e churrasqueira. Corte pleno e versátil.

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27/11/2024

Chegou a temporada de confraternizações, que tal juntar a turma para um bom churrasco com cortes nobres. Dispomos de pacotes especias.
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26/11/2024

O gado Angus é conhecido por ter uma carne marmorizada e, por isso, mais saborosa. Essa característica faz com que ela seja classificada no mercado como “premium”, elevando os ganhos do produtor.

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