29/01/2016
BOM DIA PESSOAL!
Antigamente, no japão, os peixes para serem transportados para outros lugares eram conservados no arroz cozido
Os japoneses sabiam que o arroz liberava o ácido acético e láctico que garantiria a qualidade por mais tempo
Arroz: o arroz é a principal matéria prima dos sushis e é ótima fonte de carboidratos
Peixe cru: o peixe cru traz proteínas de alto valor biológico omega 3, 6 e 9 e pouca gordura
Alga: a alga contém espirulina. Uma substância que ativa o sistema nervoso e é importante fonte de fibras, por isso, regula a flora intestinal.
Muitas pessoas se perguntam, sushi engorda?
Do ponto de vista nutricional a combinação de peixe cru (rico em ômega 3 e 6 e proteínas), arroz (com amidos necessários para assimilar proteína) e algas (fonte de fibras, vitaminas, ferro, magnésio e zinco) é extremamente saudável e pouco calórica;
Além do sushi ser um prato saboroso, original e convidativo, é inegavelmente moderado em termos de calorias, ideal para as pessoas que são ou que estão constantemente em dieta;
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