10/06/2022
COSTELINHA DE PORCO ASSADA COM MEL REISSLER
INGREDIENTES
🍯 1 quilo de costelinha de porco
🍯 1 colher de sopa de sal fino
🍯 Pimenta do reino a gosto
🍯 1 colher de sopa de alho em pó
🍯 Azeite a gosto
🍯 1 unidade de laranja (suco)
🍯 ½ xícara de chá de MEL REISSLER
🍯 ½ xícara de chá de catchup de boa qualidade
🍯 1 colher de sopa de shoyu
MODO DE PREPARO
1 – Tempere a costelinha de porco com sal, pimenta, alho em pó, esfregando bastante para o tempero penetrar.
2 – Deixe descansar pelo menos duas horas, ou de um dia para o outro.
3 – Aqueça o forno a 180 graus.
4 – Unte uma forma com azeite, coloque a costelinha e despeje o suco de laranja por cima e coloque um pouquinho de água na forma.
5 – Cubra com papel alumínio e deixe no forno até a carne estar completamente assada.
6 – De vez em quando abra o papel alumínio, regue com o suco e se a forma estiver seca coloque um pouquinho de água (bem pouco).
7 – Fornos mais lentos demora em torno de duas horas para assar.
8 – Mistura o MEL REISSLER, o catchup e o shoyu.
9 – Retire o papel alumínio passe metade dessa mistura por cima e nas laterais da costelinha e volte ao forno por 10 minutos aumentando a temperatura para 220 graus.
10 – Coloque a oura metade da mistura, volte ao forno por mais 10 minutos.
11 – Retire do forno, espere 5 minutos e sirva.
12 – A carne estará suculenta, macia e com uma cobertura incrível.
