Vegetaliano

28/05/2021

Marca aqui quem precisa assistir essa live. 💚

Se você ama um, por que come o outro? 🐶🐷

Marca na sua agenda para no sábado tomar um café da manhã na companhia de , presidente da SVB, a atriz e a nutri

Traga suas dúvidas sobre veganismo que e eles irão responder e compartilhar histórias com você.

Ative o lembrete nos stories!

Esperamos você. ☺

21/05/2021

31/03/2021

Que tal dar o primeiro passo para o veganismo no mês de Abril?

Faça parte do 💚
⠀
Não sabe por onde começar? A SVB disponibiliza materiais gratuito sobre o assunto.
Acesse: www.svb.org.br/abrilvegano

Já é vegano? Marque alguém para se tornar vegano em Abril! 🥰
⠀

20/03/2021

Vamos celebrar!

15/03/2021

Hoje - 14 de março - é comemorado o dia Nacional dos Animais. Que possamos nesta data refletir e estender nossa compaixão a todos eles.

Considere o veganismo.

Quer saber mais sobre nutrição vegetariana? A SVB disponibiliza ebooks gratuitos sobre o assunto:

➡ Ebook Guia alimentar para bebês e crianças até 2 anos: www.svb.org.br/meufilhoveg
⠀
➡ Ebook Tudo o que você precisa saber sobre Nutrição Vegetariana: http://materiais.svb.org.br/alimentacao-vegetariana
⠀
➡ Ebook Guia Alimentar de Dietas Vegetarianas para Adultos: http://materiais.svb.org.br/guia-alimentar-dietas-vegetarianas

23/02/2021

Um dos principais questionamentos em relação à dieta vegetariana é em relação ao consumo de ferro. Será que o consumo apenas de alimentos de origem vegetal é capaz de fornecer a quantidade adequada deste nutriente ao organismo?

Sabemos que existem dois tipos de ferro na alimentação: ferro heme (fontes animais) e ferro não-heme (fontes vegetais). Cerca da metade do ferro das carnes vermelhas, aves e peixes é ferro heme e o restante é não-heme (1).

Estima-se que a biodisponibilidade do ferro, ou seja, o quanto o organismo consegue absorver do ferro seja de aproximadamente 10% para o ferro não-heme e de 18% para o ferro heme. A dieta vegetariana equilibrada e bem planejada (com a inclusão diária de feijões e outras leguminosas e vegetais folhosos) garante tranquilamente a quantidade ideal de ferro ao organismo.

Para elucidar este fato, vamos comparar o feijão com a carne bovina (2):

- 1 co**ha média cheia de feijão contém 2,79mg de ferro, como a absorção é de 10%, então o organismo absorve 0,27mg.
- 100g de carne bovina cozida contém 1,08mg de ferro, como a absorção é de 18%, então o organismo absorve 0,19mg.

Dica: Para diminuir os fatores que atrapalham a absorção do ferro, deixe o feijão de molho com bastante água por no mínimo 12 horas, descarte a água, lave bem, cozinhe o feijão e procure ingerir alimentos fontes de vitamina C (frutas cítricas por exemplo) nas refeições que incluem leguminosas e folhas verdes escuras.

Em quase todos os estudos científicos, o nível de ingestão de ferro por vegetarianos costuma ser maior do que em onívoros (3).

Texto:

12/02/2021

Ela é da seleção brasileira de volei é e vegana. Ana Carolina da Silva, ou apenas, Carol 💚

Quer saber mais sobre esporte e veganismo? Acesse o site greenteam.svb.org.br e entre no nosso grupo do Telegram.

09/02/2021

O ômega 3 é um ácido graxo essencial muito importante para o funcionamento do nosso organismo. Por não ser produzido de forma natural pelo corpo, deve ser consumido sob a forma de gorduras.

Existem, de modo geral, 3 tipos de ômega 3: o DHA, o EPA e o ALA. O DHA e o EPA podem ser encontrados, principalmente, em peixes de águas frias e em alguns alimentos de origem animal. O ALA, por sua vez, é encontrado em leguminosas (feijões, soja, ervilha e grão-de-bico), oleaginosas (castanhas, nozes, amêndoas) e outros alimentos como: chia e linhaça e pode ser convertido pelo nosso organismo em DHA E EPA através de enzimas. Comprovado isto pelo estudo que conclui que as fontes vegetais de ômega-3 podem ser adequadamente convertidas em EPA e DHA.

A ingestão de ômega 3 na dieta vegetariana não costuma ser problema, mas quando a ingestão de ômega 6 é excessiva, a conversão do ômega 3 nas formas ativas (EPA – ácido eicosapentaenoico e DHA – ácido docosahexaenoico) pode ficar comprometida.

As DRIs determinam que, na dieta vegetariana, deve-se prescrever o dobro do que se prescreve para onívoros.
No entanto, como a dieta habitual do brasileiro não inclui boas fontes de ômega 3, a adequação nutricional de onívoros e vegetarianos é similar.

Saiba mais no guia vegetariano gratuito para download: http://materiais.svb.org.br/guia-alimentar-dietas-vegetarianas

Fonte: Welch, A.A., et al., Dietary intake and status of n-3 polyunsaturated fatty acids in a population of fish-eating and non-fish-eating meat-eaters, vegetarians, and vegans and the product-precursor ratio [corrected] of alphalinolenic acid to long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids: results from the EPIC-Norfolk cohort. Am J Clin Nutr,2010. 92(5): p. 1040-51.