Encontro de Sabores

22/10/2025

Encontro de Sabores e Cadeia Produtiva Solidária das Frutas Nativas: Nova Fase!
Chegou o banner renovado da Cadeia Produtiva Solidária das Frutas Nativas (CPSFN), representando a força do nosso trabalho em parceria!
E mais uma novidade: estamos lançando nosso site!
Em breve, você terá acesso a todas as informações do Encontro de Sabores e da CPSFN em um só lugar.

Fique de olho!
Assim que o site estiver no ar, o link será compartilhado aqui!

22/10/2025

Agora temos mais dois produtos da CPSFN do RS produzidos pelo Encontro de Sabores, a amêndoa de butiá inteira e a amêndoa de Butiá triturada.
Experimente essa gostosura!!!

13/10/2025

Coordenador do Encontro de Sabores participa de vídeo da coleção "Vida, Vozes e Saberes em um Mundo em Chamas"

A coleção Vida, Vozes e Saberes em um Mundo em Chamas é uma iniciativa do Museu da Pessoa de São Paulo. O objetivo da coleção é usar as histórias de vida e as narrativas pessoais para refletir sobre desafios contemporâneos, como as mudanças climáticas, e inspirar ações de transformação social.
A programação do Museu da Pessoa de São Paulo busca conectar memórias individuais e coletivas para ampliar o diálogo e conscientizar as pessoas sobre questões atuais, valorizando a diversidade e os saberes.
Alvir Longhi, coordenador do Encontro de Sabores, relata sobre sua formação, sua vivência com a agroecologia e sua atuação em diversas organizações como a Cadeia Solidária Produtiva das Frutas Nativas e o Encontro de Sabores.

Assista o vídeo "Sabores em rede para produzir sem competir e viver com sentido".

Conheça a história de vida de Alvir Longhi, presente no acervo do Museu da Pessoa. Acesse milhares de relatos, fotos e vídeos, abertos ao público.

07/08/2025

Encontro de Sabores no podcast do Senac RS

O coordenador estadual da Cadeia Produtiva Solidária das Frutas Nativas e do empreendimento Encontro de Sabores, Alvir Longhi e o chef Rodrigo Bellora participaram do podcast do Senac RS. O tema do programa foi "Cozinha da Natureza: sabores com propósito!". Vale assistir e conhecer um pouco mais sobre os alimentos das florestas.

Abrimos a 2ª temporada trazendo reflexões sobre sustentabilidade, sazonalidade, cadeia local de alimentos e muito mais.

13/02/2025

Grupo de Mulheres de Pinhal da Serra Avalia Colheita de Guabiroba e Planeja Próximas Etapas

O grupo de mulheres da unidade comunitária de Pinhal da Serra realizou uma atividade de avaliação da colheita de guabiroba. Durante o encontro, além da análise do processo produtivo, foram discutidas e planejadas ações futuras do coletivo.
Na ocasião, também foi feito o recolhimento das guabirobas armazenadas na unidade, que foram encaminhadas ao entreposto do Encontro de Sabores, em Vacaria. Posteriormente, os frutos seguirão para processamento na agroindústria, dando continuidade à cadeia produtiva.

04/02/2025

Atividade em comunidade dos Campos de Cima da Serra fortalece valorização das frutas nativas

A equipe Cetap dos Campos de Cima da Serra realizou, na segunda-feira, três de fevereiro, uma importante atividade na comunidade Nossa Senhora Aparecida, em Vacaria. O encontro aconteceu em uma das mais recentes Unidades Comunitárias de Valorização e Uso das Frutas Nativas, reunindo um grupo engajado que passou a integrar a iniciativa neste ano.
Durante a reunião, os participantes estabeleceram acordos sobre preços, volumes de coleta, logística e acertos de entrega dos produtos. Além das discussões estratégicas, a equipe também realizou o carregamento de frutas estocadas na unidade, que serão levadas para o empreendimento “Encontro de Sabores”, fortalecendo a valorização e comercialização dos produtos locais.

03/02/2025

Coordenação Estadual da Cadeia Produtiva das Frutas Nativas convida para Reunião de Planejamento

A Coordenação Estadual da CPSFN convida para a primeira reunião de 2025, nos dias 17 e 18 de fevereiro. O objetivo é discutir e encaminhar os temas abordados no encontro estadual, ocorrido em novembro de 2024. Além disso, a atividade visa propor e planejar ações estratégicas para superar desafios e fortalecer a CPSFN em suas diversas áreas de atuação.
A reunião acontecerá em Passo Fundo, na sede do Cetap e do Encontro de Sabores, e estará aberta à participação de demais membros da CPSFN interessados. Aqueles que desejarem comparecer podem entrar em contato com os representantes regionais para organizar a logística.
A Coordenação Estadual reforça a importância da participação ativa dos membros para contribuir com a construção coletiva de estratégias e fortalecer a atuação da CPSFN ao longo do ano.

19/12/2024

18/12/2024

Navegamos, por vezes, em rios desconhecidos e trilhamos por caminhos que nem sempre são simples. Mas seguimos sempre motivados pela certeza de estarmos juntos compartilhando sonhos e realizando ações unidos pelo sentimento cooperação.
Ao encerrar mais um ano, o Encontro de Sabores deseja um feliz Natal e um 2025 de muitos frutos a cada um e a cada uma de vocês que nos apoiam neste caminhar de descobertas de aromas e sabores das nossas florestas e campos.
Que assim possamos seguir nos Encontrando e Partilhando sabores e saberes!🎄🎅✨🌟

24/11/2024

19/11/2024

12° Encontro Estadual da Cadeia Produtiva Solidária das Frutas Nativas do RS (CPSFN): "Valorizando a Biodiversidade, Alimentando a Vida"

Confira alguns momentos do 12º Encontro da Cadeia Produtiva Solidária das Frutas Nativas (CPSFN), realizado em Passo Fundo, RS. O evento reuniu participantes de diversas localidades, promovendo um rico intercâmbio de experiências. A programação incluiu palestras e rodas de conversa que abordaram a atual dinâmica, os desafios e as potencialidades da cadeia produtiva, além de destacar os produtos resultantes desse trabalho coletivo.

18/11/2024

12° Encontro Estadual da Cadeia Produtiva Solidária das Frutas Nativas do RS

Nos dias 18 e 19 de novembro de 2024, acontece na cidade de Passo Fundo/RS o 12° Encontro Estadual da Cadeia Produtiva Solidária das Frutas Nativas do RS (CPSFN). Este evento anual, organizado pela coordenação da CPSFN, é um espaço de confraternização, discussão e planejamento das pautas que guiarão a cadeia produtiva no próximo ano.
Com o tema "Valorizando a Biodiversidade, Alimentando a Vida", o encontro busca reforçar a importância da conservação e uso sustentável da sociobiodiversidade nativa, promovendo sistemas produtivos baseados na agroecologia e na economia solidária.
A programação inclui painéis de debate sobre mudanças climáticas, rodas de conversa sobre temas como processamento e comercialização, tinturaria, cosméticos, abelhas nativas e material genético, além de momentos de integração como a Feira de Aromas, Sabores e Cores da Floresta.
O local do evento é na Casa de Retiros (Rua Padre Nobrega, 486 - Passo Fundo/RS) e é aberto a todos os segmentos da cadeia produtiva, buscando ampliar o diálogo e construir estratégias conjuntas para a valorização da biodiversidade e o fortalecimento da CPSFN.