06/08/2026
O Dia dos Pais merece uma refeição memorável preparada em casa.
Separamos uma receita simples e deliciosa: bife ancho.
🥩 Ingredientes
Para a carne:
2 a 3 bifes ancho
Azeite a gosto
3 colheres de sopa de manteiga (divididas no processo)
1 ramo de alecrim fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:
60 ml de conhaque
2 colheres de sopa de mostarda Dijon
100 ml de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
🥩 Modo de Preparo:
1- Grelhando a carne: Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e leve ao fogo. Acrescente 1 colher de sopa de manteiga e o ramo de alecrim para aromatizar a gordura.
2- Tempere os bifes ancho com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3- Coloque os bifes na frigideira quente e deixe fritar até atingir o ponto desejado. Em seguida, retire os bifes da frigideira e reserve-os em um prato.
4- Preparando o molho: Na mesma frigideira utilizada para a carne, remova o excesso de gordura, se necessário. Adicione o conhaque e mexa com uma colher de silicone para soltar e incorporar o fundinho saboroso deixado pelo bife.
5- Acrescente a mostarda Dijon e o creme de leite fresco, mexendo bem para misturar.
6- Por fim, adicione as outras 2 colheres de sopa de manteiga restantes, ajuste o sal e a pimenta-do-reino, e misture até que o molho incorpore e apure os sabores.
Uma combinação cheia de sabor para surpreender o paizão hoje.
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