30/09/2024
Já conhece o Tahine? 🫘🌱
Ele é uma pasta feita a partir de sementes de gergelim torradas e moídas. E um ingrediente essencial na culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo, comumente utilizado em pratos como homus, baba ghanoush e molhos para saladas. O tahine tradicional é conhecido por sua textura cremosa, sabor suave e levemente amargo. 🌿
Além de seu papel culinário, o tahine é uma excelente fonte de nutrientes, rico em cálcio, ferro, proteínas e gorduras saudáveis, como os ácidos graxos insaturados. Por sua versatilidade, o tahine é utilizado tanto em receitas doces quanto salgadas, e seu sabor único adiciona profundidade a molhos, marinadas, doces, pães e até mesmo smoothies. 🧋🥜