Desde 2015 na revitalizada Praça Mauá, criou uma forte relação de fidelidade com o espaço urbano e habitués do local. Desde 2015 o Nômade Truck está com ponto fixo na revitalizada Praça Mauá, criando uma relação de fidelidade com o espaço urbano, com turistas e cariocas que passeiam pelo local. O truck também participa de feiras e eventos gastronômicos do Rio de Janeiro, trazendo o melhor da comid
a de rua, tendo sido um dos pioneiros no movimento de food trucks na cidade. Com um cardápio inspirado na comida latina, um dos destaques é o sanduíche cubano no pão ciabatta. O Nômade personaliza suas opções do cardápio de acordo com a proposta e a temática de cada evento. SOBRE A CHEF ANDREIA CONSTANTINO
Andreia Constantino nasceu em São Paulo, mas trocou a capital paulista pelo Rio em 1993, quando ainda trabalhava como comissária de bordo na extinta Varig. Apaixonada por gastronomia desde criança, a chef sempre observou sua mãe na cozinha. Por isso, aos doze anos, já sabia cozinhar e passou a assumir a cozinha de casa. Em 2002, decidiu transformar a paixão em coisa séria e matriculou-se no curso de Gastronomia da Universidade Estácio de Sá, sem deixar o trabalho como comissária. As viagens por rotas nacionais e internacionais trouxeram conhecimento e expertise para Andreia, que voltou com a bagagem repleta de novas experiências gastronômicas. Com o fechamento da Varig, a chef montou seu primeiro restaurante no Recreio dos Bandeirantes/RJ, onde realizou diversos eventos sociais e corporativos para grandes marcas. O sonho de ter um carro para levar comida de qualidade para a rua virou realidade em 2014. Depois de dois anos de muitas pesquisas e conquistas, Andreia transformou um caminhão retrô em Food Truck, tornando-se pioneira no setor. Foi presidente da ACASO/RJ - Associação de Comida Artesanal Sobre Rodas. Além de aperfeiçoar o seu negócio, liderou este movimento novo, urbano e cultural na cidade.
