Confraria Queijo com Prosa

Confraria Queijo com Prosa Queijólatras sejam muito bem vindos! Somos uma confraria fundada por dois chefs apaixonados por queijos.

Dois amigos, enlouquecidos por Queijo, ambos chamada Daniel, um Brasileiro e um Americano residente em Rio,

Dan Strongin, Americano. Chef treinado no Ritz Carlton, consultor internacional em Qualidade, Ex-Presidente do American Society of Cheese, Journalista, Membro do Guilde de Fromageres desde 1994. Nascido em Nova Iorque, morava em Europa, Boston, San Francisco e atualmente em Rio. Um dos pio

neiros nos bastidores durante a renascimento do Queijo Artesanal dos anos 90 nos Estados Unidos. Dono do melhor curso do queijo no internet, Cheese: How to Buy, Store, Taste, Pair, Serve and Enjoy at EnjoyCheese.net. e

Daniel Martins, um carioca de alma mineira, Sommelier de Cervejas e Chef Executivo, ambas profissões com formação pelo Senac-Rio. Filho de mineiros, passou o final da sua infância e toda sua adolescência nas fazendas e na extinta fábrica de queijos da família, a Laticínios Radiante Ltda.

Endereço

Rio De Janeiro, RJ

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