23/12/2025
Nossa querida .campos trouxe para nós uma receita perfeita de Pão de Arroz Sem Glúten 🍞💪🏻 Adoramos sua ideia e vídeo Adelaine ✨😘
• Segue receitinha abaixo:
Pão de Arroz (sem glúten, sem ovos e sem leite)
Ingredientes
225g de arroz cru (deixado de molho por 12 horas e escorrido)
30g de azeite
5g de sal
5g de fermento biológico seco
10g de açúcar (para ativar a fermentação)
5g de psyllium
200 gramas de água
Modo de preparo
1. Deixe o arroz de molho em água filtrada por pelo menos 12 horas. Após esse período, escorra bem a água.
2. No liquidificador, coloque o arroz escorrido, o azeite, o sal, o fermento e o açúcar. Bata por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura lisa e homogênea.
3. Acrescente o psyllium e bata por mais 1 minuto, até que a massa ganhe corpo e fique mais espessa.
4. Unte uma forma de pão pequena (pode usar óleo ou azeite) e despeje a massa.
5. Cubra com um pano limpo ou plástico e deixe fermentar em local abafado por no mínimo 30 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Se desejar, salpique gergelim por cima da massa fermentada.
7. Leve ao forno preaquecido conforme o tipo:
Forno a gás: 180 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Forno elétrico com convecção: 180 °C por 5 minutos, depois abaixe para 150 °C e asse por mais 20 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
8. Retire do forno, desenforme com cuidado e deixe esfriar sobre uma grade.
Tamanho da forma: 29,8 cm X 12,5 cm e 7 cm de altura
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