Palmitária Sustentável

Palmitária Sustentável O cultivo da palmeira pupunha para a produção de palmito vem despertando cada vez mais o interesse de Brasil. Palmito pupunha, palmito sustentável.

A tendência do mercado de palmito de pupunha é crescente tanto em nível interno,
como internacionalmente. Isso se deve à criação de uma consciência conservacionista
mundial que exige um produto que não seja oriundo de atividade extrativista, atendendo a
decisão da ECO-92. Neste evento, vários países foram signatários de um protocolo, no qual versa que a partir do ano 2000, a importação só será re

alizada com palmito oriundo de cultivo ou de plano de manejo sustentado (APROMAC, 1998). Além disso, a expansão do mercado é fortalecida pela diminuição dos estoques naturais de juçara como conseqüência da exploração predatória dessa espécie, e pela atual demanda dos frutos de açaí para produção da polpa, que apresenta maior rentabilidade e menor risco ambiental para os extratores que o mercado de palmito, apontando assim para uma diminuição aulatina deste palmito no mercado.

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Descalvado, SP

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