08/06/2026
🥣🌽 Frio lá fora, caldo quentinho na mesa e clima de arraiá no ar... tem combinação melhor?
No Arraiá do Pira de hoje, a receita é perfeita para aquecer as noites de inverno: Caldo Verde do Valves. Cremoso, saboroso e fácil de preparar, ele é daqueles pratos que reúnem todo mundo ao redor da mesa.
📝 INGREDIENTES
• 4 batatas médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
👨🍳 MODO DE PREPARO
1️⃣ Na panela de pressão coloque a batata, o caldo de galinha, óleo, água e sal. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até a batata desmanchar.
2️⃣ Bata esse caldo no liquidif**ador e reserve.
3️⃣ Em uma panela, coloque a calabresa e frite até dourar, depois acrescente o caldo batido e ferva.
4️⃣ Desligue o fogo e adicione a couve manteiga.
5️⃣ Se desejar, na hora de servir coloque um fio de azeite.
💡 DICA: Sirva bem quentinho acompanhado de torradas ou pão francês para deixar a experiência ainda mais especial.
Já salva essa receita do bão para preparar no seu arraiá! 🔥🌽🤠