Chucruteria

25/11/2025

💪🏻 Bora preparar chucrute? Bora!! Tem muita gente pedindo, então, vamos resolver isso em breve 😉
☎️ Manda um oi no meu whatsapp que aviso quando iniciar o preparo divulgando as variedades disponíveis e valores.

Este é meu! 😁
Foi pra geladeira hoje, com uma semana do preparo.
Temperaturas variando bastante (25ºC de dia, 12ºC de noite, às vezes nem chegando a 20ºC), a fermentação até que está acontecendo de forma bem tranquila. Nem muito rápido, nem muito devagar.
Daqui uns 10 dias dá pra começar a consumir, mas com 30 dias do preparo f**a ainda melhor 😋 Mais gostoso e com mais probióticos!

09/10/2025

Hoje venho falar de um assunto em especial... DOAÇÃO DE ÓRGÃOS
Meu filho caçula entrou na fila pro transplante de coração em janeiro/2025 e, desde então, aguardamos aquele telefonema que pode salvar a sua vida.
Se você é doador, avise a família.
Famílias, digam SIM!
Sei que no momento da perda é muito difícil ter a cabeça no lugar e os pés no chão, mas tenho certeza que trará um alívio nesse momento de dor, transformando o momento em esperança para até 8 pessoas... 🙏💖

01/06/2025

Com o apoio da família e dos amigos! 🙏🏼

📰 Já perdi as contas de quanto chucrute vendi... ☺️
Tudo começou porque ganhei alguns repolhos (muitos repolhos) e, depois de distribuir entre os vizinhos e a família, ainda fiquei com uns 8...
Minha mãe sugeriu: faça chucrute!!
🤔 Confesso que imaginar que eu deveria picar esses repolhos não foi muito incentivador...rsrsrs... Mas é uma boa maneira de utilizar os repolhos sem que acabassem estragando por não conseguir consumir a tempo...
Uma fase complicada em casa, sem renda, uma prima se ofereceu de comprar. Primeiro porque ela, como eu, cresceu comendo chucrute feito pela mãe. E, segundo, seria uma graninha entrando num momento que qualquer moeda de 50 centavos valia ouro...
Daí por diante me organizei, maridão abraçou a ideia e começamos a divulgar pros amigos... Isso em 2017!
Enviava potinhos para os amigos em SP, seja pegando carona com meus pais, amigos que passavam por aqui, ou nós mesmos conseguindo viajar até lá porque aproveitávamos para abraçar esses clientes especiais e rever a família linda que tanto nos apoiava de diversas formas... 🥰
O chucrute passou a ser nosso alimento quase que diário, acompanhando carnes, saladas, lanches. Delicioso!!
Hoje, 2023, comunico que precisarei dar uma pausa nesse trabalho. Não receberei encomendas até que tudo esteja estabilizado por aqui. Essa pausa pode durar 1 ano ou menos, ainda não sei. Meu caçula vai precisar muito da gente e filho sempre é prioridade, né? 💙 Mandarei notícias assim que tiver 😉
Por ora, agradeço🙏🏻 a todos aqueles que nos ajudaram naquela fase, a todos que, desde então, são nossos clientes e aos recém chegados clientes que procuram um alimento que não seja apenas gostoso, mas muuuuuito saudável!! 😋
💪🏻 Desejo que todos procurem consumir produtos mais saudáveis, alimentos naturais! Não precisa ter uma atitude drástica, mas devagarinho f**a mais fácil excluir os alimentos industrializados e inserir mais alimentos naturais. O importante é ter atitude e consciência da importância de vivermos bem e podermos curtir melhor a vida... 💗

06/12/2024

Chucrute para a família:
• branco com louro e cominho
• branco com alho
• misto com kümmel

Para venda, vamos nos organizar pra fazer em janeiro ou fevereiro. Porém, não pegarei pedidos. Vamos fazer algumas variedades e divulgar potinhos e valores disponíveis, blz? 😉

Tem interesse? Anota o contato da Chucruteria e manda um oi pra mim. Assim, quando estivermos preparando, aviso você pelo whatsapp.

Muito obrigada a todos os clientes que me procuram quase toda semana pedindo chucrute. É o que me faz continuar preparando esse alimento tão gostoso e saudável!
🙏🏻💖

27/05/2024

Sabe esse movimento de picar o repolho? Então, não estou podendo fazer.
Infelizmente estou com uma lesão no ombro e preciso me cuidar. Com fisioterapia, antiinflamatório, e sem movimentos amplos, nem peso e nem movimentos repetitivos.
A previsão é de que esse cuidado perdure por 1 mês. Depois disto, será reavaliado e, podendo voltar a picar repolho, provavelmente farei o que conseguir e divulgo as variedades e embalagens disponíveis.
Considerando que os repolhos não estão tão bonitos mesmo, acho que a espera será providencial.
Agradeço muito às pessoas que têm me procurado e lamento não poder atendê-las prontamente.
Mas em breve 😉
Se cuidem! 💪🏻

11/03/2024

Olá, clientes e amigos da Chucruteria!! 😃
Em breve devo divulgar uma data para o preparo, por enquanto peço que tenham mais um pouquinho de paciência 😁
Ainda preciso reavaliar embalagens, pesos e valores...
Lembrando que não trabalho com pronta entrega, apenas sob encomenda, blz?
Como já vieram 2 pessoas aqui em casa nesta semana, tirei o endereço da Chucruteria do Google. Mas continuamos em São José dos Pinhais e fazendo entregas pela região! 😉
Muito obrigada pela compreensão! 🙏🏻💗

10/02/2024

É trabalhoso, sim!! rs
https://www.facebook.com/share/p/NP8uS58VHFUHghqD/?mibextid=w8EBqM

18/10/2023

Nem mais, nem menos .
Sal na medida certa para a fermentação 😉

É sempre bom lembrar!!!!
A CHUCRUTERIA SÓ USA SAL MARINHO
Veja a diferença entre refinado e marinho:

Sal Refinado
O sal refinado, assim como o sal marinho, é obtido através da evaporação da água do mar. Porém, o sal refinado passa por um processo térmico para que a sua umidade final fique em 0,05% e, também, pelo refinamento e branqueamento. Em ambos os processos, o sal perde quase todos os traços de microelementos ou oligoelementos (que inclui o iodo) e só permanece uma alta taxa de sódio. Para tanto que, após o refinamento, o sal precisa passar por um processo de iodação, já que a deficiência dessa substância no organismo pode desencadear o desenvolvimento de doenças como bócio e outras anomalias.
👇🏻
Sal Marinho
Já o sal marinho não passa por nenhum desses processos, seja ele térmico, de refinamento e ou branqueamento e, portanto, mantém todos os microminerais e nutrientes que o sal refinado acaba perdendo, inclusive o iodo. Além disso, o sal marinho também possui um sabor menos salgado do que o sal refinado e não sofre adição de nenhuma substância química. Assim, o sal marinho permanece com cor e tamanho diferentes do refinado. No máximo, ele é moído para que o seu uso possa ser feito no preparo de alimentos.

23/09/2023

Gostaria muito de entregar os potinhos de chucrute em sacolas como esta, mas são mais caras... 🤦‍♀️
Complicado!
A gente até quer colaborar com a natureza, mas não há incentivo algum pra isso.
Enquanto isso, reciclar é o mínimo, né? ♻️💞
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

21/08/2023

💡 O chucrute é um prato particularmente nutritivo porque é fermentado. A fermentação é o processo pelo qual os micro-organismos no repolho digerem seus açúcares naturais e os convertem em dióxido de carbono e ácidos orgânicos.
A fermentação começa quando as leveduras e bactérias que estão naturalmente presentes no repolho, nas mãos e no ar, entram em contato com os açúcares no repolho.
A fermentação cria condições que promovem o crescimento de probióticos benéficos, que também são encontrados em produtos como iogurte e kefir.
Os probióticos são bactérias que proporcionam poderosos benefícios para a saúde. Eles também ajudam a tornar os alimentos mais digeríveis, o que aumenta a capacidade do intestino de absorver as vitaminas e minerais contidos.

Isto é o que torna o chucrute mais nutritivo do que o repolho cru ou cozido... 😋
Lembrando que nunca se deve aquecê-lo, pois mata os probióticos...