23/01/2023
Novidade na área: Baião de dois - uma receita musicalmente deliciosa 🥰
•O baião de dois é um prato cheio de história e balanço. Ele é a juncão de dois alimentos principais das refeições no Brasil, o arroz e o feijão!
Muitas vezes não percebemos como a culinária de uma região reflete seus aspectos geográficos do seu lugar de origem. Esse prato remonta aos tempos de grandes dificuldades dos nordestinos que enfrentavam os períodos de seca onde os nativos teriam começado a usar o próprio caldo do feijão para cozinhar o arroz,
assim como o arroz carreteiro, este prato surgiu da necessidade em compor uma refeição simplória e nutritiva para os trabalhadores das áreas rurais comida para o sertanejo que não sabe quando vai conseguir comer de novo
•O nome do prato teve inspiração no baião de gonzaga ritmo nordestino que trás alegria e reflexões sobre o povo nordestino. Baião é uma dança desenvolvida ao mesmo tempo que se canta ao som desse ritmo. Ele provém de uma das modalidades do lundu – estilo musical gerado pelo retumbar dos batuques africanos produzidos pelos escravos bantos de Angola, trazidos à força para o Brasil.
A princípio ele era conhecido como baiano, por descender do verbo ‘baiar’, que no Brasil popularmente se referia a ‘bailar’. Esta sonoridade foi gerada pelos nordestinos a partir de uma mistura da coreografia dos africanos com as cultivadas pelos nativos, somadas ainda à dança praticada na metrópole. Era, portanto, uma síntese das três culturas.
O grande êxito musical desse ritmo ocorreu com a gravação da musica intitulada baião composta por Luiz Gonzaga e Humberto Teixeira
Depois de algum tempo mantido à margem da história musical, o baião ressurgiu no final da década de 70, graças ao resgate perpetrado por músicos do calibre de Dominguinhos. Além disso, este ritmo inspirou decisivamente o estilo tropicalista de Gilberto Gil e o rock de Raul Seixas, que unia estas duas sonoridades, batizando de Baioque o resultado desta fusão.
