20/05/2026
Essa é uma das perguntas que eu mais recebo…
e a verdade é que, quando o processo é feito da forma certa, a massa congelada pode manter textura, sabor e qualidade MUITO melhor do que uma massa “fresca” esquecida dias na geladeira.
Aqui na Fatto, as massas são produzidas artesanalmente e congeladas logo após a produção, preservando estrutura, cor e sabor 💛
E o melhor:
vai direto do freezer para a água fervente.
Sem descongelar.
Sem virar uma massa mole.
Sem perder qualidade.
Inclusive, muitas massas frescas vendidas por aí já estão “envelhecendo” há dias antes de chegar na sua casa 😅
No reels eu explico melhor essa diferença 👀🍝
