Tipiti

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Our Story

Sobre a Tipiti

A Tipiti é uma micro empresa que nasceu da criação de uma receita de pãozinho de tapioca. Começou em 2014, com uma pequena produção e, mesmo sem levar fermento, foi crescendo e abrindo caminhos. O pãozinho é feito artesanalmente. A mistura é bem brasileira. A farinha de tapioca vem lá do Paraná. O queijo o Sr. Getúlio traz lá da Serra da Canastra, Minas Gerais. A receita não contém glúten, conservantes e nem aditivos químicos.Tudo feito com cuidado, carinho e amor. A história começou no Café do Centro Cultural Barco, quando o pãozinho era servido assado e recheado, para os alunos que frequentavam os cursos. Em pouco tempo o pãozinho de tapioca deixou para trás o tradicional pãozinho de queijo, e começaram os pedidos para levá-los pra casa. Nessa época utilizávamos 6 quilos de farinha por semana. Hoje já são 4 sacas, de 25 quilos, por mês. O nosso primeiro cliente foi o Dona Vitamina, em Pinheiros. E pra nossa surpresa, substituíram o pãozinho de queijo pelo da Tipiti, conquistando o gosto dos clientes. Essa parceria permanece, e hoje eles vendem cerca de 500 pãezinhos por mês. O consumo foi crescendo e por isso resolvemos levá-lo para outras cafeterias. Hoje eles são revendidos na região de Pinheiros, em São Paulo, para o Quitanda, Dona Vitamina, Cafelito, Café Lê Manjue, Doce Amazônia , Cerealista a Granel, , Empório Mercantil, Flor Café Pinacoteca, Flor Café Pacaembu, Café Martinelli Midi, Café For Fun, Cafezal e o Join, Café que f**a na Escola de Arte Britânica, na Vila Madalena. E estamos comemorando mais um passo importante: a venda online através do build Up market : https://bumarket.com.br/marca/tipiti/ Sobre Nós: A Tipiti é fruto da união das irmãs Marcia Ribeiro e Isa Ribeiro Broaska. Uma bem diferente da outra, por isso se completam e fazem acontecer. Tudo, até aqui, é original e feito exclusivamente por elas: produção, embalagem, marketing, venda, compras, distribuição e a comunicação. As duas deram muitas voltas nessa vida até chegar a esse processo de micro-empresárias e sócias. Foi só depois de muito sovar massas que descobriram que o pai, mineiro, nascido lá em Itajubá, no Sul de Minas, já sabia o que era um Tipiti, trançado de palha, feito pelos índios, para extrair a farinha mandioca. Conversando com ele sobre o nome escolhido para empresa, descobriram que o pai trabalhou boa parte da vida extraindo e vendendo a farinha da mandioca. Foi assim que elas chegaram às suas raízes.