Paca Polaca

15/09/2025

Depois de um longo inverno, posso dizer que estava com saudades de uma festa! Escolher toalha, as louças, as combinações das louças e das comidas. Uma equipe ponta firme, flores muito muito lindas da , enfim, tudo o que eu gosto! 🥰💐🌿💥

15/05/2025

Recentemente comecei uma newsletter, sobre livros e comidas, comidas e livros, comidas e música, sei lá, meio que uma intersecção entre as coisas que eu gosto, assunteio, sei lá.

Já foram duas - pouquinho! - e ela é quinzenal, sujeita a furos. Vou colocar o link para acessar o Substack ali na bio ( ele é mala, sei bem, mas eu não).

Coloquei de nome da bonita a minha frase favorita do Ulisses (💅 - perua letrada é f**a) : Deus fez a comida o diabo os cozinheiros

Que por um acaso (quem acredita nisso?) enfeitava o fundo da minha finada cozinha, a Paca Polaca, num desenho muito maravilhoso do .

Vem fazer uma visita, tomar um café, me indicar uma leitura, fazer uma farrinha nos comentários, sei lá! 🥸

23/09/2024

Aos sábados, um pequeno paraíso polaco.

22/09/2024

Groselhas e cassis no hala mirowska, em Varsóvia

22/09/2024

Peixes defumados

20/09/2024

Pra ir tirando e comendo as sementes

20/09/2024

Na Polônia, se você for na feira, tem um maço de temperos prontos para o seu picles.

27/07/2024

25/07/2024

Salineras de Maras: são 5.000 poços em que um elaborado sistema de canais distribui a água salgada que sai da montanha para que seja evaporada e o sal colhido em sua superfície. Cada poço produz até 300 kg de sal por colheita e são 7 por ano (nos meses sem chuva).

As salineras são propriedade da comunidade de Maras e são passadas de pais para filhos há muitas gerações. Quem cansa do trabalho saladeril não pode vender seu poço para quem não for da comunidade.

São 3 tipos de sal extraídos, de acordo com a sua pureza: flor de sal (blanco), sal rosado e sal rojo. O vermelho não serve para consumo humano, os outros dois sim.

24/07/2024

No mercado de Pisac, a autora do pratão anterior.

23/07/2024

“Pratinho” de lomo saltado a lo pobre no mercado de artesanias de Pisac, Peru.