La Dona Comida Mexicana

14/09/2015

Tequila Jose Cuervo Especial - Tequila Silver (CONSULTE )

14/09/2015

TIPOS DE TEQUILAS

A bebida apresenta diferentes graus de cor, sabor e aroma conforme o tempo de envelhecimento.

- Blanco (“Branco”) ou Plata (“Prata”), engarrafada imediatamente ou até 2 meses de maturação em barris de aço inoxidável ou carvalho neutro;

- Joven (“Jovem”) ou Oro (“Ouro”), uma mistura de Blanco e
Reposado;

- Reposado (“Descansado”), engarrafada após 2 meses, mas menos de um ano de maturação em barris de carvalho de qualquer tamanho;

- Añejo (“Velho”), envelhecimento no mínimo um ano de maturação, mas menos de três, em barris de carvalho pequenos;

- Extra Añejo (“Extra Velho”), envelhecido pelo menos três anos. (categoria estabelecida em 2006).

A autêntica tequila precisa ter pelo menos 51% de açúcar proveniente do cozimento da parte central da planta e ser fabricada por algum desses cinco estados mexicanos: Jalisc, Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas e Nayarit.

O México exige o direito internacional exclusivo da palavra “tequila”, ameaçando ações legais contra produtores de destilados de agave-azul em outros países.

A graduação alcóolica média de uma tequila é de 40%.

14/09/2015

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