13/02/2020
Bom dia! Quer aprender a fazer uma feijoada vegan, vê esse vídeo. Super agradeço a Camila e André por esse dia MARAVILHOSO .
Reposted from Tem dia e hora pra comer feijoada?😎😎 Aqui na é na Segunda Sem Carne. E quem preparou o almoço de hoje foi um super time de mulheres da Sociedade Vegetariana Brasileira, núcleo Salvador: Camilla Almeida (), Patrícia Carvalho () e a chef Elza Heckert do .veg. Tá achando que todo mundo aí nasceu vegetariano? Não é assim não! Elas me contaram como chegaram no vegetarianismo, quais são os desafios desse tipo de alimentação, além de comer uma feijuca sensacional. Aposto que se você seguir essa receita direitinho não vai querer comer outro tipo de feijoada. Se liga aí!
Ingredientes:
300 g de feijão preto
50 g de castanha de caju
100 g de tofu defumado cortado em cubos
1/2 pacote de calabresa vegetal cortada em rodelas
50 g de sh*take fresco fatiado
200 g de cenoura picada
2 cebolas picadas
3 dentes de alho amassados
1 tomate picado
1 pimentão picado
Óleo de girassol
Coentro a gosto
Cominho a gosto
Sal a gosto (a calabresa e o tofu já são salgados)
Preparo:
🌱Deixe o feijão de molho na água por, no mínimo, 8 horas.
🌱Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho até dourar.
🌱Acrescente o tomate e o pimentão e deixe refogar por 3 minutos.
🌱Misture o tofu, a calabresa, o sh*take e o cominho e deixe ferver por 5 minutos.
🌱Acrescente o feijão e água (até cobrir os grãos) e deixe ferver até apitar.
🌱Quando apitar, conte 5 minutos, desligue e espere a pressão sair para abrir a panela.
🌱Acrescente o coentro e o sal e pode correr pro abraço!
Vai bem com arroz, farofa de alho e taioba refogada, além da tradicional laranja e da boa e velha pimentinha. -
