Cogumelos Mantiqueira

03/06/2020

28/05/2020

Iniciaremos uma série de videos de "cogumelo" feitos pelos Chefs:
DaniMassa; Carla Keiko; Luigi Rea, em parceria com ANPC e a revista Prazeres da Mesa.
🍄⛰🇧🇷

07/05/2020

Já já estaremos juntos novamente !
🍄⛰🇧🇷🙏♥️

Produzir cogumelo in natura: a saída diante da forte concorrência internacional do produto em conserva. Conheça mais sobre esse mercado.

05/05/2020

Transformar !
Reinventar !
Recomeçar !
🍄⛰🇧🇷

A Bayer estruturou as suas atividades em grandes áreas de negócios que atuam de forma independente, mas perfeitamente alinhadas com os objetivos de inovação e crescimento sustentável do Grupo.

11/12/2019

Assim produzimos o melhor Shiitake Gourmet para os paladares mais exigentes !
🍄⛰🇧🇷
(Trilha Sonora: Glauco Guimarães )

04/12/2019

Sabe por que a floresta atrai a umidade do Oceano Atlântico? Porque a pressão atmosférica sobre a floresta é mais baixa que a do oceano devido à transpiração abundante das árvores. Esta pressão mais baixa suga o ar úmido sobre o oceano para dentro do continente. Sem a floresta amazônica, cientistas apontam para uma "reversão nos fluxos de umidade": a pressão atmosférica da floresta está ficando a cada dia mais alta até o ponto que vai ultrapassar a do oceano. Quando isso acontecer, o mar que vai sugar a umidade do continente, criando um deserto onde antes havia floresta. Mas antes da savanização completa da Amazônia, a crise hídrica vai se instalar para ficar na região sudeste e centro-oeste que não terá um pingo de água. O ciclo hidrológico inteiro do continente depende da Amazônia em pé.

Leia mais no relatório O Futuro Climático da Amazônia, de Antonio Donato Nobre: http://goo.gl/9kLTRa

13/11/2019

Vem pra Mantiqueira !
Vem pro território !

🍷🍄⛰

04/11/2019

🍄⛰🇧🇷

🌻 This month we celebrate 75 years of The Vegan Society! The vegan movement is thriving, with more people choosing a kind, healthy and sustainable lifestyle every day. It’s a way of life. It’s a joy for life. It’s a vegan thing.

Visit us at http://vegansociety.com/thriving

01/11/2019

Rica em vitamina C, antioxidante e ainda é uma delicia...
😋

Bolinho de taioba, risoto de taioba, purê de taioba, omelete com taioba, escondidinho invertido de mandioca, taioba e cogumelos, taioba rasgada e refogada, peixe envolvido em folha de taioba para assar... Alain Ducasse é dono de 26 restaurantes em sete países, sendo três deles com estrelas Michelin, e fã de taioba. Outros chefs famosos também são fãs de taioba: Alex Atala, Eudes Assis, Bela Gil, Helena Rizzo são alguns deles. Segundo Rizzo, a taioba "lembra um pouco o espinafre, mas tem uma cremosidade única e uma certa picanciazinha". Recomenda-se "branquear" a folha (ou seja, ferver por 3 minutos e submeter ao choque com água gelada) para tirar a picância.

IDENTIFICAR A TAIOBA COMESTÍVEL:
A folha da taioba lembra a folha de inhame (do qual comemos o tubérculo) e também a folha do tajá ou taioba-brava (que não é de comer, tem o talo roxo). De todos essas plantas, a única que tem a folha comestível é a taioba. Para confirmar, veja se o coração se faz no centro da planta exatamente onde a folha se conecta com o talo. Também, importante notar que a taioba é totalmente verde, inclusive o talo. O tajá ou taioba-brava tem o talo roxo.
Veja vídeo: http://bit.ly/2JBfkkm


Saiba mais:
"They love TAIOBA" - Revista Piauí, agosto/2018: https://piaui.folha.uol.com.br/materia/they-love-taioba/
"Risoto de taioba com banana da terra" - Ciclo Vivo: http://bit.ly/2BVwLYv

30/10/2019

H a m b u r g u e r ......
De S h i i t a k e ....
😋😋😋😋😋😋
🍄⛰🇧🇷

O mercado está de olho nos veganos e vegetarianos. Afinal, já são 30 milhões no Brasil. Veja mais notícias em: youtube.com/BandJornalismo

14/10/2019

Só coisa boa!!!
🍄🏔🇧🇷

Pesquisa em Cingapura analisou dados de 663 pessoas com mais de 60 anos que tiveram alimentação e estilo de vida acompanhados por seis anos; relação de causa e efeito ainda precisa ser comprovada.