10/04/2026
🍣🥚 OVO DE SUSHI CROCANTE (2 VERSÕES)
🔥 Crocante por fora, cremoso por dentro e simplesmente irresistível!
🍚 INGREDIENTES DO ARROZ
1 xícara de arroz 🍚
1 xícara e meia de água 💧
🍶 INGREDIENTES DO TEMPERO DO ARROZ
1 colher de sopa rasa de açúcar 🍬
1 colher de sobremesa de sal 🧂
30ml de vinagre de arroz japonês 🍶
🍣 RECHEIO 1
300g de salmão em cubinhos 🐟
4 colheres de sopa de cream cheese 🧀
Um pouquinho de ajinomoto (opcional) 🤫
Cebolinha a gosto 🌿
🍣 RECHEIO 2
150g de salmão bem picadinho 🐟
2 colheres de sopa de cream cheese 🧀
Um pouquinho de ajinomoto (opcional) 🤫
Cebolinha a gosto 🌿
🥚 PARA A MONTAGEM
Folhas de nori 🍃
Cream cheese para ajudar na montagem 🧀
🍤 PARA EMPANAR
600ml de água 💧
3 xícaras de farinha de trigo 🌾
Farinha panko 🥖
👨🍳 MODO DE PREPARO
1️⃣ FAÇA O ARROZ
👉 Lave o arroz 7 vezes, até a água f**ar quase transparente.
👉 Depois passe para uma panela e adicione:
1 xícara de arroz
1 xícara e meia de água
⏳ Deixe descansar por 20 minutos antes de levar ao fogo.
🔥 Depois leve ao fogo alto até começar a borbulhar.
👉 Assim que levantar fervura:
tampe a panela
abaixe o fogo
⏱️ Cozinhe por 10 minutos.
⏳ Quando a água secar e o arroz estiver cozido, não mexa ainda.
👉 Tampe novamente e deixe descansar por mais 5 minutos.
2️⃣ FAÇA O TEMPERO DO ARROZ SEPARADO
👉 Em outra panela, coloque:
1 colher de sopa rasa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
30ml de vinagre de arroz japonês
🔥 Leve ao fogo baixo, mexendo devagar, só até o açúcar dissolver.
⚠️ Essa parte é feita separadamente do arroz.
3️⃣ MISTURE O TEMPERO NO ARROZ
👉 Depois que o arroz já estiver pronto e descansado, jogue o tempero por cima.
👉 Misture delicadamente, para o arroz pegar sabor sem amassar.
4️⃣ PREPARE OS RECHEIOS
Recheio 1:
Misture o salmão, o cream cheese, o ajinomoto e a cebolinha.
Depois leve para a geladeira ❄️
Recheio 2:
Misture o salmão, o cream cheese, o ajinomoto e a cebolinha.
Depois leve para a geladeira ❄️
5️⃣ MONTE O OVO DE SUSHI
⚠️ Dica importante: coloque plástico filme na forma antes de montar.
👉 Coloque a folha de nori na forma.
👉 Depois vá colocando o arroz e moldando no formato de ovo.
💡 Não precisa colocar muito arroz no meio, para não f**ar grosso demais.
Capriche mais nas bordas.
👉 Coloque uma caminha de cream cheese.
👉 Divida o recheio no meio de cada lado.
👉 Acrescente mais um pouquinho de cream cheese para ajudar a fechar.
👉 Junte as partes com cuidado.
👉 Se precisar, umedeça as bordas para colar melhor a outra parte da folha de nori.
👉 Não precisa usar a folha inteira por cima, pode usar só um pedaço.
❄️ Depois leve ao freezer para firmar bem antes de empanar e fritar.
6️⃣ EMPANE
👉 Misture:
600ml de água
3 xícaras de farinha de trigo
👉 Passe o ovo nessa mistura.
👉 Depois passe na farinha panko.
⚠️ Aqui precisa ter paciência para empanar direitinho.
7️⃣ FRITE
👉 Em uma panela grande, coloque óleo até mais ou menos 1/3 da panela.
🔥 Espere o óleo esquentar bem.
👉 Depois frite o ovo até f**ar dourado e crocante.
🤤 RESULTADO FINAL
✨ Crocante por fora
🧀 Cremoso por dentro
🐟 Muito saboroso e super diferente!
