19/07/2019
🍃Nhoque de Abóbora sem Glúten🍃
Nhoque parece ser uma coisa complicada, mas não é! 😉Que tal experimentar essa versão mais leve e nutritiva? 👉Para equilibrar o prato, acompanhe com uma proteína magra e uma saladinha verde! Bjs!😋✨
👩🍳Ingredientes:👨🍳
➖600g de abóbora japonesa, sem casca e sem caroço, cortada em cubos médios (também conhecida como cabotiã)
➖¾ xícara (chá) de fécula de batata ou amido de milho
➖½ xícara (chá) de farinha de arroz integral
➖1 gema
➖Sal integral, pimenta do reino e noz moscada a gosto
➖Azeite ou óleo para untar
📌Modo de preparo: 👉Pré-aqueça o forno a 200°C.👉 Coloque os cubos de abóbora em um refratário untado com azeite ou óleo e leve para assar até ficarem bem macios (aproximadamente 30 minutos).👉 Tire o refratário do forno, espere esfriar um pouco e amasse os pedaços de abóbora com um garfo. 👉Adicione os outros ingredientes e misture com as mãos até formar uma massa lisa.👉Se necessário adicione um pouco mais de farinha de arroz para acertar o ponto, mas cuidado para não deixar a massa muito seca.👉 Em uma superfície lisa e enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte-os em pedaços de aproximadamente 2 cm.👉Cozinhe aos poucos em uma panela grande com água fervente.👉 Quando eles começarem a flutuar, retire-os da água e sirva em seguida com o molho de sua preferência.
🎯Dica:👆 F**a muito gostoso com o molho de tomate nutritivo.👆
💫Rendimento: 6 porções.😍👏🌿😋💫
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