05/08/2026
🥔🐷 Domingo é Dia dos Pais… e nada combina mais com a data do que um almoço especial em família. 🤤
Esse Pernil Assado com Batatas f**a suculento, bem temperado e douradinho por fora. A marinada entra na carne, as batatas assam no caldo do pernil e o resultado é aquele prato bonito, cheiroso e cheio de sabor. 🔥
Uma receita clássica para reunir todo mundo à mesa e deixar o almoço do paizão ainda mais especial!
📝 Ingredientes:
🐷 2kg de pernil suíno
🥔 6 batatas médias cortadas em pedaços grandes
🧅 2 cebolas fatiadas
🧄 5 dentes de alho amassados
🍋 Suco de 1 limão
🍷 1 xícara de vinho branco seco ou água
🫒 ½ xícara de azeite
🌶️ 1 colher de sopa de páprica doce ou defumada
🌿 2 folhas de louro
🌱 Alecrim ou cheiro-verde a gosto
🧂 Sal a gosto
🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
⏲️ Modo de preparo:
1️⃣ Faça alguns furos no pernil com a faca para o tempero penetrar melhor.
2️⃣ Misture o alho, cebola, limão, vinho ou água, azeite, páprica, louro, sal e pimenta.
3️⃣ Coloque o pernil nessa marinada, espalhe bem o tempero e deixe descansar na geladeira por pelo menos 6 horas. Se puder deixar de um dia para o outro, melhor ainda! 🔥
4️⃣ Transfira para uma assadeira, regue com parte da marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 1h30.
5️⃣ Retire do forno, coloque as batatas ao redor da carne e regue tudo com o caldo da assadeira.
6️⃣ Cubra novamente e asse por mais 40 minutos, até as batatas f**arem macias.
7️⃣ Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 30 minutos, regando de vez em quando, até o pernil f**ar bem douradinho. 😍
✨ Prontinho! Um pernil suculento, cheio de sabor e perfeito para o almoço de Dia dos Pais.
📍 O pernil fresquinho e com a qualidade que essa receita pede, você encontra aqui no Açougue do Maurício!
👉 Salva esse post e já garante os ingredientes para preparar no domingo.
📍 Av. Francisco Navarra, 606 – Jardim Andere
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