boucherie jmj

01/02/2026

Bonne année !!!
Nous vous souhaitons de santé très important le reste se réalisera relaxé en cet période des fêtes a bientôt 😀

10/01/2025

Bonjour a tous !

Je vous envoi un message très important en fin de semaine y annonce 25 et 26 début de chasse au chevreuil et bien sûr l'original plus y fait chaud plus vite faut vider votre gibier avant qui monte en température ( chauffé)
apporter du vinaigre les mouches a vers (brillante) son en grand nombre en mettre beaucoup pour empêcher les pontes d'oeufs ,les originaux même chose et les couper en 4 pas oublier 10 côtes dans le devant et 3 côtés dans l'arrière.
Pas oublier nous serons ouvert
samedi et dimanche
10hr a 17 hr
Lundi au vendredi
10 hr 18 hr
Toujours possible après les heures jusqu'à 21 hr
Sur Rendez vous
Sur ça nous vous souhaitons bonne chasse !!!

On n'a hâte de vous voir! !!! 🫎
Vos bouchers
Jean-Marc et Jenny

09/03/2025

Déja le 3 septembre ça s'en viens vite !

Vous être plusieurs qui chercher des informations sur l'abbatage, quoi faire après avoir abattu votre gibier ça peux devenir un cauchemar.

Allez visiter notre sîte internet pour avoir en mémoire des trucs d'abattage très important pour éviter d'abattre un gibier pour rien .

Ne pas oublier d'apporter du vinaigre très
important au moment de l'abattage, quand
vous ouvrer votre gibier vous aller voir
apparaître des mouches brillante ce sont des mouches a vers qui ponde sur la viande au moment que votre gibier est chaud, en mettre
en abondance pour éviter que la ponte éclore ,
et surtout ouvrir le plus rapidement pour éviter que votre gibier monte en température ( chauffer ) la viande n'est plus consommable , ensuite attendre au moins 1 heures avant de partir et le pendre par une pattes arrière.
IMPORTANT
pour un Orignal même chose sauf évidemment le couper en 4 quartiers, le devant 10 côtes et arrière 3 côtes, et de le couper bien au centre dans la moëlle épinière pour évité de gaspiller
de la viande, laisser la tête au moment que
vous couper au centre ça va vous aidera a
garder la colonne bien droite, rendu a la tête
vous l'enlever, si vous couper pas au centre la viande ne seras plus protèger par l'os, ceci
aide énormement au rendement de votre
viande final, toute ces étapes feras baisser en température l'orignal, ensuite acrocher les quartiers ne pas les laisser parterre, et mettre
du vinaigre pur des 2 côtes et remettre du vinaigre tout les heures ceci éviteras au mouches de pondre, et de faire crouter votre viandes plus rapidement ainsi protèger votre viande tout au long du transport, le lendemain vous pourrez partir, disposer les quartiers
le poils sur le dessus la colone en dessous,
si vous ne le disposer pas sur le bon côté
ça va écraser la viande, ne jamais transporter
un gibier pendant qu'il est chaud.

TOUJOURS LAISSER LA PEAUX POUR ÉVITER DE PERDRE DE LA VIANDE ET DE POUVOIR AVOIR UN VEILLISSEMENT.

S.V.P PARTAGER IMFORMATION
Pour éviter abbatre un gibier pour rien

[email protected]

Vos boucher Jean-marc et Jenny

Boucherie de débitage de haute qualité pour chasseurs situé à Lachute dans les Laurentides pour chevreuil, orignal, ours et autres.

09/01/2025

Bonjour tout le monde !

J'espère que vous allez bien et que vous avez profité de l'été pour vous reposer 🥵
Nous serons de retour a partir du 15 septembre sur rendez vous seulement jusqu'au 3 octobre.

A partir du 4 octobre
Nous serons ouvert tout les jours jusqu'au 19 octobre.

Les lundi 20 octobre,
lundi 27 octobre
lundi 3 novembre
Nous serons sur rendez vous seulement.

Du 4 novembre au
23 novembre nous serons ouvert.

Le 24 novembre
1 décembre
8 décembre
15 décembre
22 décembre au
6 janvier nous serons fermé

Horaires
Du lundi au vendredi
10 hr a 18 hr
Samedi et dimanche
10 hr a 17 hr
Après les heures sur
Rendez vous.

Sur ce nous vous souhaitons bonne saison de chasse et au plaisir de vous revoir pour une 21 ième saisons

Vos bouchers
Jean-Marc et Jenny

01/01/2025

Bonne année 🎉 2025 a tout nos clients et amis prenez le temps de faire ce que vous aimez dans la vie, être en famille et surtout de la santé 😏 en espérant vous revoir bientôt 🫎🦌 .... santé 🥂😀
Vos bouchers
Jean-Marc et Jenny 🤗☺️

11/18/2024

11/17/2024

10/01/2024

Bonjour tout le monde !

Et oui la chasse commence bientôt 🦌 ce samedi jusqu'au 20 octobre a l'arc soyez prudent et oublier pas de mettre du vinaigre comme vous le savez nous serons ouvert la semaine de 10h a 20h et la fin de semaine de 10h a 17h possibilité après jusqu'à 20h sur rendez vous vous pouvez texter
450 512 0270 pour réserver si vous voulez on vous répond immédiatement hâte de vous voir et de vous revoir partager l'information et a bientôt ! 🦌🫎🤞

08/30/2024

Bonjour à vous tous !

Je vous écris pour vous informez des nouvelles heures d'ouverture nous serons de retour le 14 septembre sans heure d'ouverture fixe sur rendez-vous seulement jusqu'au 4 octobre.

Nous allons prendre vos réservations seulement si vous avez abattu votre gibier 🫎🦌en " textant " au 450 512-0270
Nous allons vous répondre immédiatement pour vous fixer un rendez-vous !

A compté du 5 octobre
nous serons ouverts du

Lundi au vendredi 10 hr a 20 hr
Samedi et dimanche 10 hr a 5 h
possibilité jusqu'à 20 hr par texto seulement 450 512-0270
du 5 octobre au 24 novembre

Prenez note que les Lundis
28 octobre
4 novembre
25 novembre
Ainsi que tout les lundis suivant

Nous serons fermer du
21 décembre au 6 janvier 2025

Sur ce nous vous souhaitons Bonne chasse 🫎2024🦌 et c'est toujours un plaisir de vous voir année après année 😉

Pour tout les nouveaux clients
vote Gibier doit avoir "LA PEAU" sinon nous devons le refusé nous faisons vieillir les viandes 3 semaines a 4 semaines pour que votre Gibier sois tendre a souhait .🥩🍴😋

Vos Bouchers
Jean-Marc et Jenny 😀

01/01/2024

Bonne Année 2024 a tous !🥂🥳

Prenés le temps de vivre des beau moment avec ceux que vous aimez et de réaliser vos rêve la vie va trop vite ....

De la santé de l'amour et au plaisirs de vous voir et de vous revoir encore et encore

Merci de votre confiance !😊