Charcuterie de la Gare

Charcuterie de la Gare La Charcuterie de la Gare offre un choix unique au Saguenay de produits régionaux et importés : saucisse William J.

Walter, charcuterie, fromage, bière de micro-brasserie, vin de producteurs québécois, sandwichs, rouleaux impériaux, épicerie fine.

C’est encore plus vrai dans le contexte actuel. Certainement un des plus beaux choix de vin québécois en boutique au Qué...
09/11/2026

C’est encore plus vrai dans le contexte actuel.

Certainement un des plus beaux choix de vin québécois en boutique au Québec.

Une sélection des plus notables de vin nature.

Voici notre nouveau fromage cette semaine. Après le succès incroyable du Moelleux d’Arinthod à l’ail noir. Voici le Moel...
08/27/2026

Voici notre nouveau fromage cette semaine.

Après le succès incroyable du Moelleux d’Arinthod à l’ail noir.

Voici le Moelleux d’Arinthod à la truffe.

Dans un format carré inspiré d'un Taleggio, le Moelleux d'Arinthod à la Truffe est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte molle et à croûte lavée. Sa croûte orangée aux reflets dorés, parfois recouverte d'un léger duvet blanc, protège une pâte couleur crème généreusement marbrée de truffe. L'association entre la douceur du fromage et le caractère noble de la truffe lui confère une personnalité unique et raffinée. Sa texture est onctueuse, souple et fondante, devenant encore plus crémeuse au fil de l'affinage.

SAVEURS : Il dévoile des arômes lactés délicats accompagnés de notes beurrées et fruitées, sublimés par l'intensité parfumée de la truffe. Son goût est élégant et équilibré, mariant la douceur du moelleux à des nuances boisées et légèrement terreuses, caractéristiques de ce précieux champignon.

Tout simplement décadent.

Pourquoi un morceau de chaque ??

Voici notre nouveau fromage cette semaine. Créé en 1972 par Charles Martell, ce fromage porte le nom d'une ancienne var...
08/21/2026

Voici notre nouveau fromage cette semaine.

Créé en 1972 par Charles Martell, ce fromage porte le nom d'une ancienne variété de poire autrefois employée pour fabriquer le poiré avec lequel il est lavé. Il est maintenant l'un des fromages anglais à croûte lavée les plus connus et les plus appréciés. On le retrouve même dans l'un des films de la série Wallace et Gromit, du réalisateur Nick Park, dans lequel on utilise l'odeur du stinking bishop pour réveiller les morts.
SAVEUR : Riche et odorant, il est plus délicat que ne le laisse penser son odeur. Sa pâte souple et sa croûte dorée et collante sont enveloppées dans une fine bande de bois.

COMMENT LE DÉGUSTER : Sur un plateau de fromages, avec des poires et un vin robuste.

L’ardennais …. Les Pervenches. Ceux qui savent savent.
08/20/2026

L’ardennais …. Les Pervenches.

Ceux qui savent savent.

Voici notre nouveau fromage de la semaine. C’est une bombe. 💣 France : Franche-Comté Poids : 1,7 kg Lait : Vache, paste...
08/15/2026

Voici notre nouveau fromage de la semaine.

C’est une bombe. 💣

France : Franche-Comté Poids : 1,7 kg Lait : Vache, pasteurisé Classification : Pâte molle à croûte lavée Producteur : Fromagerie d'Arinthod

Les Moelleux sont produits par la Fruitière d’Arinthod, une coopérative de 21 producteurs, située au pied du Parc naturel du Haut-Jura et établie depuis 1930. Entre prairies verdoyantes et montagnes, ce fromage est fabriqué dans le village du même nom. Cette région, réputée pour ses pâturages de qualité, offre un lait riche et parfumé, idéal pour l'élaboration de fromages à pâte molle. Dans un format carré inspiré d'un Taleggio, le Moelleux d'Arinthod à l'Ail Noir est un fromage au lait de vache pasteurisé, à pâte molle et à croûte lavée. Sa croûte orangée aux reflets dorés, parfois recouverte d'un léger duvet blanc, protège une pâte couleur crème délicatement marbrée d'ail noir. L'alliance entre la douceur du fromage et les notes complexes de l'ail noir lui confère une personnalité originale et élégante. Sa texture est onctueuse, souple et fondante, devenant encore plus crémeuse au fil de l'affinage. SAVEURS : Il dévoile des arômes lactés délicats accompagnés de notes beurrées et légèrement fruitées, enrichis par les saveurs douces et balsamiques de l'ail noir. Son goût est équilibré et raffiné, avec des nuances subtiles de caramel, de réglisse et de fruits confits qui se marient harmonieusement à la richesse du fromage.
COMMENT LE DÉGUSTER : Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, il est recommandé de le servir à température ambiante. Il accompagne parfaitement un pain de campagne, un pain aux noix ou une baguette légèrement grillée. Côté accords, il se marie très bien avec un vin blanc du Jura, comme un Chardonnay ou un Savagnin, mais aussi avec un vin rouge léger et fruité qui mettra en valeur les notes sucrées et balsamiques de l'ail noir. Lionel Martin a eu ces dernières années la volonté de faire évoluer la gamme en proposant des créations originales, notamment les versions à la Truffe et à l'Ail Noir, qui réinventent avec élégance le célèbre Moelleux d'Arinthod.

Je le répète. C’est une bombe.

Nous avons tout ce qu’il faut pour vous faire la salade grecque de vos rêve signé ‘’ Laurent Dagenais.
08/14/2026

Nous avons tout ce qu’il faut pour vous faire la salade grecque de vos rêve signé ‘’ Laurent Dagenais.

Ils sont arrivés depuis quelque jours chez nous. Affichés à 11.99$ Nous les avons vu ailleurs affichés jusqu’à 15.99$ 😵‍...
08/03/2026

Ils sont arrivés depuis quelque jours chez nous.

Affichés à 11.99$

Nous les avons vu ailleurs affichés jusqu’à 15.99$ 😵‍💫🥴🤬

Paraît-il que les sardines en boite sont très tendances. Bien … sans le vouloir, nous le sommes. Sardines, maquereaux, m...
07/23/2026

Paraît-il que les sardines en boite sont très tendances.

Bien … sans le vouloir, nous le sommes.

Sardines, maquereaux, moules, calmars, rillettes, sébaste, saumons, pétoncles et bien plus ….

C’est à voir, venez vérifier par vous même.

Nous avons des nouveautés comme toute les semaines rayon fromagerie. Cette fois-ci. 👉 Le Jurassic Crème. Il a tout pour ...
07/15/2026

Nous avons des nouveautés comme toute les semaines rayon fromagerie.

Cette fois-ci.

👉 Le Jurassic Crème. Il a tout pour devenir la stars de notre comptoir fromage. Affinage soigné, texture crémeuse, originaires de Suisse et d’Autriche = combo gagnant.
Craquez pour l’innovation fromagère !

🧀🍷 La Pinonoire – Un Fromage au Caractère Unique ⛰️

Préparée avec soin, La Pinonoire est une spécialité au lait cru de vache, affinée au Pinot Noir d’Alsace (Ingersheim). Toutes les étapes de fabrication sont faites manuellement. Immergée dans le vin à deux reprises pendant 24h, cette tomme est une alliance parfaite entre la richesse du fromage et l’élégance du vin ! 🍇

🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀

Domaine Bergeville. Ceux qui savent, savent.
07/11/2026

Domaine Bergeville.

Ceux qui savent, savent.

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412, BoUlica Du Saguenay Est, Suite 103
Chicoutimi, QC
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