Les Hôtes Épinettes, Ferme maraîchère biologique, forestière et d'élevage

02/14/2026

www.leshotesepinettes.ca

02/10/2026

Aujourd’hui, on prend un moment pour célébrer ceux, mais surtout celles, qui nourrissent le pays et pour souligner tout le travail et le cœur qu’il y a derrière chaque récolte. 🌾

Et cette année, ça résonne encore plus fort puisque 2026 a été proclamée l'Année internationale des agricultrices par l’ONU. Une belle occasion de mettre en lumière la contribution des femmes en agriculture, ici comme ailleurs. 💛

📸 Pour l'occasion, on veut vous voir en action! Partage-nous une photo de ta journée sur la ferme en commentaire. 👇

02/06/2026

01/23/2026

‼️Nouveauté‼️
Les Wouffs à la citrouille 🎃
Une gâterie santé pour vos amis à 4 pattes!
Seulement 3 ingrédients: citrouille, flocon d'avoine, beurre de peanut!
La citrouille est réputée comme un super-aliment pour la santé intestinale de nos animaux de compagnie!
Disponibles à la boutique à la ferme qui est ouverte tous les jours de 9h à 17h

01/19/2026

2026 sera une année trop CHOU 🥰
Chou rouge, chou vert, chou de Savoie, chou de Bruxelles, chou fleur, chou chinois, chou rave, chou kale, bok choy...2026 sera tout chou partout!
Recettes à tous les choux: salade de chou, steak de chou, Kimchi, choucroute, cocktail/mocktail, tacos, cigares, soupes, sautés, etc...
Le chou est un légume peu calorique, riche en vitamines C et K, fibres et antioxydants, favorisant le système immunitaire, la digestion et la santé cardiovasculaire. Il aide à la détoxification, à la régulation de la glycémie et au renforcement des os, et peut aider à prévenir certains cancers, maladies cardiovasculaires et l'hypertension, notamment grâce à ses composants soufrés et sa teneur en potassium. 

Bienfaits principaux

Système immunitaire : Riche en vitamine C, il renforce les défenses naturelles.

Santé digestive : Les fibres stimulent le transit, nourrissent le microbiote et procurent un sentiment de satiété.

Santé osseuse : La vitamine K est essentielle pour la coagulation sanguine et la solidité des os.

Cœur et circulation : Le potassium aide à réguler la pression artérielle, réduisant les risques d'AVC.

Pouvoir antioxydant : Protège les cellules du stress oxydatif et aide à lutter contre le vieillissement et l'inflammation.

Détoxification : Accélère l'élimination des toxines, notamment pour le foie. 

Nutriments clés

Vitamines : C, K, plusieurs vitamines B (B6, acide folique).

Minéraux : Potassium, calcium, magnésium.

Fibres.

Antioxydants (bêta-carotène, flavonoïdes). 

Conseils de consommation

Privilégiez le chou cru ou peu cuit pour conserver un maximum de nutriments.

Si vous le cuisez, une cuisson rapide dans un grand volume d'eau permet d'éviter les odeurs soufrées désagréables.

Il est excellent en salade (chou rouge), en soupe, en choucroute, ou même en jus. 

Précautions

Le chou peut causer des gaz chez certaines personnes.

En cas d'hypothyroïdie, il est conseillé de consulter un professionnel de santé car le chou peut réduire l'absorption de l'iode.

01/18/2026

Simples petits bonheurs

01/13/2026

‼️ABONNEMENT 2026‼️
Faites partie de la solution en soutenant l'agriculture d'ici et en consommant de saison auprès de vos producteurs locaux 🍅
Choisir un fermier·ère de famille, c'est choisir d'investir dans nos communautés, d'investir dans le maintien de la vitalisation de nos campagnes et de nos quartiers, c'est choisir de faire vivre nos entreprises de proximité qui génèrent des emplois, qui occupent et animent le territoire et qui nourrissent le monde 3x par jour, été comme hiver 🥕
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Réseau des fermiers·ères de famille
Marché public de Lennoxville/ Lennoxville Farmers' Market
Équiterre

01/04/2026

🎉 Aurevoir 2025 🎉
✨️ Bienvenue 2026 ✨️
12 mois d'agriculture, 12 mois de légumes locaux, 12 mois de défis pour offrir une souveraineté alimentaire locale.
Planification, semis, semences, plantation, entretient, désherbage, lutte intégrée, champs, serres, irrigation, récolte, conditionnement, livraison, boutique, marché, transformation, gestion, clients, réseaux sociaux, démarches, partenariats, implications, politique...
Quelques mots qui résument les 12 mois du Maraîcher.ère!
2026 sera les 30 ans du Réseau des fermiers·ères de famille
2026 sera l'année internationale des Agricultrices à travers le monde! Agricultrices du Québec Agricultrices de l'Estrie
Nous vous souhaitons à tous un 2026 à la hauteur de vos attentes, nous nous souhaitons un 2026 équilibré.....On ne demande que du soleil le jour et de la pluie la nuit.....Si on ne tente rien on n'a rien! ✌️✌️

12/30/2025

Il vous manque des petites victuailles pour le nouvel an? Un cadeau d'hôtesse? Un ketchup à la citrouille en accompagnement de la tourtière?
Notre boutique est ouverte le 30 et le 31 de 9h à 17h.
(Venez cogner à la maison, car avec les grands vents les portes ouvrent facilement)
Dans la boutique, vous trouverez :céleri fenouil carottes betteravesdaikon mauvepanaistopinamboursverdureschicoréepatatescourges spaghetti courges blue hubbardcitrouillesrelish dorée de grand-mamansalsaketchup à la citrouilleketchup aux tomates vertesharicots marinés (pour vos blonde ceasar)ail noir en crème ou entière, fleur d'ail lactofermentée et navets libanais de Nos Aileux Fromage des Broussailles (Chèvre et brebis)Sirop, gelée et beurre d'érable de Virgin Mady