Quelles sont les heures d'ouverture ?

Jeudi 11:30am - 8pm Vendredi 11:30am - 8pm Samedi 11:30am - 3pm

Sauce Prune

Comptoir à nouilles et à dumplings, prêt à manger et épicerie asiatique Préparé avec des ingrédients locaux de manière artisanale.
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Sauce Prune, c'est votre épicerie/comptoir. Épicerie asiatique, prêt à manger, prêt à cuisiner et produits congelés.

09/17/2026

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Tofu frit, pied de mouton, sparassis, oreille de Judas, sauce aux épices médicinales, poivre blanc, échalote frite

09/16/2026

😲😲😲😲😲

Cette semaine, on vous fait découvrir le brède mafane que Au Jardin d'Edem fait pousser à quelques kilomètres de notre local.

C'est une plante potagère très utilisée à Madagascar. Ses feuilles tendres ont une saveur herbacée, légèrement poivrée et citronnée, avec une sensation picotante et engourdissante en bouche, un peu comme du poivre de Sichuan.

Sur notre plat de nouilles cette semaine !

D'ailleurs, voici le menu :

MARINADES : légumes marinés et fermentés

RABIOLE : sésame, jalapeno, coriandre

TOMATE : tofu fouetté, basilic, gingembre

TOFU FRIT : champignons, échalote, poireau

GUA BAO : pain vapeur, flanc de porc, carotte

THON ROUGE : fenouil, aneth, ponzu

BOEUF CRU : brocoli, ail, sauce aux huîtres

WONTONS : boeuf, poireau, prune, tournesol

NOUILLES : porc, brède mafane, chou, coriandre

PANNA COTTA : oolong, prune, crème salée

09/15/2026

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Oui oui oui,

on vous prépare des gua baos au flanc de porc!

Pain vapeur, flanc de porc braisé puis frit, carotte, coriandre, ail, piment...

Ça va faire pow !

09/13/2026

Sauce Prune, c'est 7 personnes qui travaillent pour vos papilles !

On a eu une saison estivale quand même rock n'roll, merci d'être des rock stars !

Aujourd'hui, on leur dit un énorme merci !

❤️❤️❤️

09/12/2026

💥💥💥💥

Gua Bao au flétan frit, chou fleur mariné, mayo, sauce au poireau et à la coriandre.

Il n'en reste que quelques portions pour aujourd'hui. Dépêchez-vous 🤸

Pssst, on en fait avec du flanc de porc la semaine prochaine 🕺

09/11/2026

🍎🍎🍎🍎🍎

Thé aux perles style croustade aux pommes !

- pommes au sucre brun taïwanais et aux épices
- crumble à l'avoine et au gingembre
- perles de tapioca et lait d'avoine

09/10/2026

💥💥💥💥💥

Congee, poêlée de champignons (pieds de mouton, sparassis, oreille de Judas), poireau, gingembre, échalote frite, jaune d'oeuf salé

Mycep ferme de champignons

09/09/2026

On capture tout le soleil qu'on peut avant les jours plus froids.

Au menu cette semaine ;

MARINADES : légumes marinés et fermentés

RABIOLE : sésame, jalapeno, coriandre

TOMATE : tofu fouetté au poivre de Sichuan, basilic, "chili crisp"

BOEUF CRU : brocoli, ail frit, sauce aux huîtres

CHAMPIGNONS : riz, jaune d'oeuf déshydraté, oreille de Judas, sparassis de culture, pied de mouton, gingembre

THON ROUGE : fenouil, carotte au shio koji, aneth, ponzu

GUA BAO : pain vapeur, flétan frit, herbes, chou fleur

WONTONS : bœuf, poireau, prune, tournesol

NOUILLES : porc, chou, chiu chow, coriandre

PANNA COTTA : oolong, bleuets, crème salée

Il va faire beau cette semaine, c'est le temps de profiter des dernières semaines de la terrasse (nous avons des couvertures pour les soirées plus fraîches 🔥)

09/08/2026

🍎🍎🍎🍎🍎

FRELIGHSBURG! ON S'EN VIENT !

Dimanche 20 septembre, direction Frelighsburg pour un pop-up chez les merveilleux amis de Au coeur de la pomme !

On vous prépare un menu de feu 🔥

Et sur place, pommes, cidres, beignes, slush, vinaigres p*s toute le kit pour faire le plein de produits ultra-locaux ❤️

On vous attend le dimanche 20 septembre.

11h à 14h (ou sold out)

C'est un rendez-vous !

09/07/2026

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Deux beaux champignons : Sparassis de culture et pieds de mouton pour un nouveau plat au menu cette semaine !

👉 Congee, poêlée de champignons, poireau, jaune d'oeuf déshydraté, gingembre, échalote frite

Mycep ferme de champignons

Adresse

126 Principale
Cowansville, QC
J2K1J2

Heures d'ouverture

Jeudi	11:30am - 8pm
Vendredi	11:30am - 8pm
Samedi	11:30am - 3pm

Site Web

http://www.sauceprune.ca/

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