La Boucanerie d'Henri

La Boucanerie d'Henri La Boucanerie d'Henri fabrique un saumon fumé à chaud unique avec son goût et sa texture fondante. Nous produisons aussi du jerky de saumon fumé.
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La Boucanerie d'Henri fabrique du saumon fumé artisanal au vrai feu de bois d'érable. Inspiré d’une recette familiale de 3e génération, le saumon est cuit rosé à cœur et le jerky déshydraté juste à point. Il est possible de vous procurer nos délicieux produits via notre boutique en ligne ou chez nos nombreux détaillants à travers le Québec. Bonne dégustation!

HENRI, L’HOMME DE PEU DE MOTSHenri parlait peu, mais tout ce qu’il faisait avait un sens. 🙏Dans son fumoir, il prenait s...
06/09/2026

HENRI, L’HOMME DE PEU DE MOTS

Henri parlait peu, mais tout ce qu’il faisait avait un sens. 🙏

Dans son fumoir, il prenait son temps. Le bois, la fumée et le saumon faisaient le reste.

Aujourd’hui encore, son héritage guide chacun de nos gestes. Chaque filet fumé porte un peu de sa patience, de son savoir-faire et de son respect des traditions.❤️

𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗮𝗻𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱’𝗛𝗲𝗻𝗿𝗶 | 𝗨𝗻𝗲 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀

🌐 laboucaneriedhenri.com/

Quel week-end mémorable à 𝗟𝗮 𝗖𝗹𝗲́ 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝘀 𝗱𝗲 𝗗𝘂𝗻𝗵𝗮𝗺!Nous avons fait de magnifiques rencontres, partagé notre passion ...
06/08/2026

Quel week-end mémorable à 𝗟𝗮 𝗖𝗹𝗲́ 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝘀 𝗱𝗲 𝗗𝘂𝗻𝗵𝗮𝗺!

Nous avons fait de magnifiques rencontres, partagé notre passion et fait découvrir nos produits à de nombreux visiteurs. Un plaisir de croiser Nancy, que vous verrez dans la prochaine saison de MasterChef Québec, ainsi que Jessica Harnois, qui nous a choisis comme Coup de cœur. 🙏

Merci à tous ceux qui sont passés nous voir. À la prochaine! 🐟🔥

📍 𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗮𝗻𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱’𝗛𝗲𝗻𝗿𝗶 𝘀𝗲𝗿𝗮 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮̀ 𝗟𝗮 𝗖𝗹𝗲́ 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝘀 𝗱𝗲 𝗗𝘂𝗻𝗵𝗮𝗺 𝗹𝗲𝘀 𝟲 𝗲𝘁 𝟳 𝗷𝘂𝗶𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗮𝗶𝗻𝘀!Venez découvrir nos pro...
06/04/2026

📍 𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗮𝗻𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱’𝗛𝗲𝗻𝗿𝗶 𝘀𝗲𝗿𝗮 𝗽𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗻𝘁𝗲 𝗮̀ 𝗟𝗮 𝗖𝗹𝗲́ 𝗱𝗲𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗺𝗽𝘀 𝗱𝗲 𝗗𝘂𝗻𝗵𝗮𝗺 𝗹𝗲𝘀 𝟲 𝗲𝘁 𝟳 𝗷𝘂𝗶𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗰𝗵𝗮𝗶𝗻𝘀!

Venez découvrir nos produits artisanaux, goûter à nos saveurs fumées inspirées d’une tradition familiale qui se transmet depuis des générations et échanger avec notre équipe. Une belle occasion de rencontrer des producteurs et artisans passionnés de partout au Québec.

Au plaisir de vous y voir! 🐟🔥

Depuis 7 ans, Sandra fait partie du cœur de la Boucanerie d’Henri 🧡Précieuse pour notre équipe, elle participe chaque jo...
05/20/2026

Depuis 7 ans, Sandra fait partie du cœur de la Boucanerie d’Henri 🧡

Précieuse pour notre équipe, elle participe chaque jour à la préparation de nos produits avec un souci du détail remarquable et une passion qui se ressent dans tout ce qu’elle fait 🐟

Son expérience, sa bonne humeur et son engagement font d’elle un pilier important de notre production.

𝗠𝗲𝗿𝗰𝗶 𝗦𝗮𝗻𝗱𝗿𝗮 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘁𝗼𝘂𝘁 𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝘁𝘂 𝗮𝗽𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲𝘀 𝗮̀ 𝗹𝗮 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗮𝗻𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱𝗲𝗽𝘂𝗶𝘀 𝗱𝗲́𝗷𝗮̀ 𝟳 𝗮𝗻𝘀 🙌

🔥 𝐎𝐧 𝐫𝐞𝐜𝐫𝐮𝐭𝐞 – 𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐨𝐬𝐞́(𝐞) 𝐚𝐮𝐱 𝐨𝐩𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 🔥Il y a des emplois où l’on fait simplement son travail… et il y a des endro...
05/15/2026

🔥 𝐎𝐧 𝐫𝐞𝐜𝐫𝐮𝐭𝐞 – 𝐏𝐫𝐞́𝐩𝐨𝐬𝐞́(𝐞) 𝐚𝐮𝐱 𝐨𝐩𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐬 🔥

Il y a des emplois où l’on fait simplement son travail… et il y a des endroits où l’on fait réellement partie d’une équipe.

𝘼̀ 𝙇𝙖 𝘽𝙤𝙪𝙘𝙖𝙣𝙚𝙧𝙞𝙚 𝙙’𝙃𝙚𝙣𝙧𝙞, 𝙣𝙤𝙪𝙨 𝙨𝙤𝙢𝙢𝙚𝙨 𝙪𝙣𝙚 𝙚́𝙦𝙪𝙞𝙥𝙚 𝙥𝙖𝙨𝙨𝙞𝙤𝙣𝙣𝙚́𝙚, 𝙩𝙞𝙨𝙨𝙚́𝙚 𝙨𝙚𝙧𝙧𝙚́𝙚 𝙚𝙩 𝙛𝙞𝙚̀𝙧𝙚 𝙙𝙚 𝙩𝙧𝙖𝙫𝙖𝙞𝙡𝙡𝙚𝙧 𝙚𝙣𝙨𝙚𝙢𝙗𝙡𝙚 𝙙𝙖𝙣𝙨 𝙪𝙣𝙚 𝙖𝙢𝙗𝙞𝙖𝙣𝙘𝙚 𝙝𝙪𝙢𝙖𝙞𝙣𝙚 𝙚𝙩 𝙙𝙮𝙣𝙖𝙢𝙞𝙦𝙪𝙚. 🧡

Notre entreprise est en pleine croissance, et nous cherchons une personne qui viendra naturellement prendre sa place parmi nous, quelqu’un qui aime apprendre, s’impliquer et contribuer au succès collectif.

Ce que nous offrons :
✨ Un poste à temps plein
✨ Un salaire compétitif
✨ Un horaire flexible
✨ Un environnement de travail stimulant

Exigences :
📌 Certification de manipulateur d’aliments requise
📌 Expérience en transformation alimentaire ou en opération (un atout)
📌 Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique

Si vous souhaitez évoluer dans une entreprise où votre contribution fait réellement une différence et où chaque membre de l’équipe est important, nous aimerions vous rencontrer.

📩 Faites parvenir votre CV à : [email protected]

𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐩𝐮𝐢𝐬 𝟐𝟎𝟏𝟔, 𝐥𝐞 𝐣𝐞𝐫𝐤𝐲 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐚𝐧𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝’𝐇𝐞𝐧𝐫𝐢 𝐬’𝐞𝐬𝐭 𝐫𝐚𝐩𝐢𝐝𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐬𝐞́ 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞 𝐮𝐧 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐨𝐮𝐫𝐧𝐚𝐛𝐥𝐞. ✨Né ...
05/15/2026

𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐢𝐭 𝐬𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐝𝐞𝐩𝐮𝐢𝐬 𝟐𝟎𝟏𝟔, 𝐥𝐞 𝐣𝐞𝐫𝐤𝐲 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐚𝐧𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝’𝐇𝐞𝐧𝐫𝐢 𝐬’𝐞𝐬𝐭 𝐫𝐚𝐩𝐢𝐝𝐞𝐦𝐞𝐧𝐭 𝐢𝐦𝐩𝐨𝐬𝐞́ 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞 𝐮𝐧 𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐨𝐮𝐫𝐧𝐚𝐛𝐥𝐞. ✨

Né d’un savoir-faire artisanal et d’une volonté d’innover, il est aujourd’hui le produit chouchou de l’entreprise. Une bouchée suffit pour comprendre pourquoi.

𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗮𝗻𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱’𝗛𝗲𝗻𝗿𝗶 | 𝗨𝗻𝗲 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀
🌐 laboucaneriedhenri.com

Envie d’un cadeau qui fait plaisir à coup sûr? 🎁𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞𝐳 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐜𝐚𝐝𝐞𝐚𝐮 𝐯𝐢𝐫𝐭𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐋𝐚 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐚𝐧𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝’𝐇𝐞𝐧𝐫𝐢 🔥Saumon fumé, ...
05/07/2026

Envie d’un cadeau qui fait plaisir à coup sûr? 🎁

𝐎𝐟𝐟𝐫𝐞𝐳 𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐜𝐚𝐝𝐞𝐚𝐮 𝐯𝐢𝐫𝐭𝐮𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐝𝐞 𝐋𝐚 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐚𝐧𝐞𝐫𝐢𝐞 𝐝’𝐇𝐞𝐧𝐫𝐢 🔥

Saumon fumé, jerky et découvertes gourmandes… vos proches choisissent ce qu’ils aiment vraiment.

https://laboucaneriedhenri.com/products/carte-cadeaux-la-boucanerie-dhenri

On est fiers de vous partager que nos produits ont été présentés dans La Presse+ le 18 avril dernier!Parmi une sélection...
05/01/2026

On est fiers de vous partager que nos produits ont été présentés dans La Presse+ le 18 avril dernier!

Parmi une sélection de produits d’ici, notre saumon fumé à chaud s’est retrouvé à la table du Québec 🍁

Une belle reconnaissance pour notre travail et notre qualité.

𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗮𝗻𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱’𝗛𝗲𝗻𝗿𝗶 | 𝗨𝗻𝗲 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗶𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 𝗲𝘁 𝗱𝗲 𝘀𝗮𝘃𝗲𝘂𝗿𝘀
🌐 laboucaneriedhenri.com

À la Boucanerie, chaque produit passe entre de bonnes mains… et celles de Jessy depuis déjà 5 ans! 🙌De la préparation à ...
04/23/2026

À la Boucanerie, chaque produit passe entre de bonnes mains… et celles de Jessy depuis déjà 5 ans! 🙌

De la préparation à l’expédition, elle met tout son savoir-faire et son souci du détail pour que chaque commande soit parfaite 🐟

𝗠𝗲𝗿𝗰𝗶 𝗝𝗲𝘀𝘀𝘆 𝗱𝗲 𝗳𝗮𝗶𝗿𝗲 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗰𝗲𝘂𝘅 𝗾𝘂𝗶, 𝗷𝗼𝘂𝗿 𝗮𝗽𝗿𝗲̀𝘀 𝗷𝗼𝘂𝗿, 𝗳𝗼𝗻𝘁 𝘃𝗶𝘃𝗿𝗲 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗾𝘂𝗮𝗹𝗶𝘁𝗲́ 𝗲𝘁 𝗻𝗼𝘁𝗿𝗲 𝗳𝗶𝗲𝗿𝘁𝗲́.

5 ans avec nous… et ce n’est que le début! 🧡

𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗮𝗻𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱’𝗛𝗲𝗻𝗿𝗶 𝗲𝘀𝘁 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝗱𝗶𝘀𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗲𝘇 𝗠𝗲𝗿𝗺𝗮𝘅 🛒🔥Du saumon fumé à chaud, préparé avec tradition… prêt à fa...
04/15/2026

𝗟𝗮 𝗕𝗼𝘂𝗰𝗮𝗻𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱’𝗛𝗲𝗻𝗿𝗶 𝗲𝘀𝘁 𝗺𝗮𝗶𝗻𝘁𝗲𝗻𝗮𝗻𝘁 𝗱𝗶𝘀𝘁𝗿𝗶𝗯𝘂𝗲́𝗲 𝗰𝗵𝗲𝘇 𝗠𝗲𝗿𝗺𝗮𝘅 🛒🔥

Du saumon fumé à chaud, préparé avec tradition… prêt à faire partie de vos prochains repas 😋

𝑪𝒐𝒏𝒔𝒖𝒍𝒕𝒆𝒛 𝒕𝒐𝒖𝒔 𝒏𝒐𝒔 𝒑𝒐𝒊𝒏𝒕𝒔 𝒅𝒆 𝒗𝒆𝒏𝒕𝒆 :
https://laboucaneriedhenri.com/pages/store-locator

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2982, Chemin Du Plateau N
La Baie, QC
G7B0G9

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