05/14/2026
Capsules Découvertes
Dans la série des capsules découvertes de vos marchands-propriétaires.
Pour vous donner une aperçue de l’équipe derrière notre emblème, dans les prochaines semaines sera publié un résumer de nos parcours respectifs.
Aujourd'hui nous vous présentons :
L'ainée, Audrey
Bonjour,
Moi, c’est Audrey Brunet, l’aînée des propriétaires, aujourd’hui âgée de 33 ans.
Mon histoire, comme vous allez le voir, commence à Entrelacs… et surtout, elle n’en est jamais vraiment partie.
Je suis née en 1993, première d’une famille de cinq enfants. Mes parents avaient acheté un petit chalet, tout près du lac Pauzé. Avec les années, ce chalet a grandi avec nous : une chambre à la fois, au rythme des naissances, il est devenu notre maison. C’est là que j’ai grandi, entourée de mes frères et sœurs, dans un endroit qui, à mes yeux d’enfant, ressemblait à un petit paradis. Mon père, passionné de fleurs, remplissait la cour de couleurs et de vie… un peu à son image. J’ai eu une enfance douce et heureuse, entre l’école, la famille et ce coin de pays qui m’a vue grandir.
Puis, à 15 ans, en 2008, j’ai commencé à travailler à l’épicerie. Au départ, je voulais simplement me payer un cellulaire… mais sans le savoir, je venais de mettre le pied dans quelque chose de beaucoup plus grand.
Ma mère m’a présentée à Laurier, qui m’a offert un emploi à la boucherie. Puis tout a basculé : j’ai perdu mon père, emporté par un cancer. À un âge où on a encore tant besoin de repères, ce départ a laissé un grand vide.
Avec le temps, Laurier a pris une place bien au-delà de celle d’un employeur. Par sa présence, sa patience et sa confiance, il a su m’accompagner, me guider, et d’une certaine façon, m’offrir ce soutien paternel qui me manquait. Il a été là dans les moments importants, m’a appris bien plus qu’un métier, et a contribué à me construire autant comme personne que comme professionnelle.
Après le secondaire, j’ai voulu explorer autre chose. Je suis partie à Montréal étudier en gestion hôtelière, avec le rêve de posséder un jour une auberge. Mais malgré ce beau projet, quelque chose me manquait : ma famille, mes racines, mon coin de pays… Entrelacs me rappelait. Après un an, j’ai choisi de revenir.
De retour chez moi, j’ai suivi un DEP en cuisine, puis une spécialisation en pâtisserie. Pendant tout ce temps, je continuais de travailler à l’épicerie. C’est là, avec l’aide de Laurier, que j’ai commencé à développer ce qui allait devenir les mets cuisinés. Peu à peu, sans que je m’en rende compte, ma place se dessinait.
En 2014, j’ai plongé à temps plein dans l’aventure. J’aimais profondément ce que je faisais. Au fil des années, on m’a fait confiance, on m’a confié des responsabilités, et j’ai grandi avec l’entreprise.
Puis, en 2022, tout a pris un nouveau sens : avec mes frères, ma sœur et un ami, nous avons pris la décision de reprendre le magasin. Une grande étape, remplie de fierté… et d’émotions.
Cette même année, je suis devenue maman pour la première fois, avec la naissance de Jackson. Puis, en 2025, mon deuxième garçon, Dylan, est venu agrandir notre famille. Eux aussi grandissent maintenant entre les allées du magasin.
Aujourd’hui, l’épicerie est bien plus qu’un travail. C’est une partie de moi, de mon histoire, de ma famille. C’est un lieu rempli de souvenirs, de défis et de transmission. Ça fait maintenant 18 ans que j’y suis liée… et je sais que ce n’est que le début.
Prochaine capsule:
L'homme derrière les rideaux, Vincent