09/11/2026
🦪 𝗨𝗻𝗲 𝗵𝘂𝗶̂𝘁𝗿𝗲 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝗰𝗲𝘂𝘅 𝗾𝘂𝗶 𝗮𝗶𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗹𝗲𝘀 𝗵𝘂𝗶̂𝘁𝗿𝗲𝘀… 𝗴𝗲́𝗻𝗲́𝗿𝗲𝘂𝘀𝗲𝘀.
Direction le Massachusetts avec la Cotuit Large, une huître de beau calibre à la chair bien présente et au goût franchement marin.
Cultivée dans les eaux de la baie de Cotuit, à Cape Cod, elle offre une belle salinité en bouche qui laisse ensuite place à une finale plus douce et légèrement sucrée.
Son grand format en fait une huître particulièrement satisfaisante à déguster nature pour bien découvrir son profil, ou simplement avec une touche de citron ou de mignonnette.
𝗖𝗼𝘁𝘂𝗶𝘁 𝗟𝗮𝗿𝗴𝗲
📍 Massachusetts, États-Unis
🌊 Saline, charnue et légèrement sucrée en finale
𝑨̀ 𝒅𝒆́𝒄𝒐𝒖𝒗𝒓𝒊𝒓 𝒍𝒐𝒓𝒔 𝒅𝒆 𝒗𝒐𝒕𝒓𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒄𝒉𝒂𝒊𝒏 𝒑𝒂𝒔𝒔𝒂𝒈𝒆 𝒂̀ 𝑳𝒂 𝑴𝒆𝒓, 𝒔𝒆𝒍𝒐𝒏 𝒍𝒆𝒔 𝒂𝒓𝒓𝒊𝒗𝒂𝒈𝒆𝒔.
Vous préférez les huîtres bien salines ou plus douces? Dites-le-nous en commentaire!