Pascal le boucher

09/04/2026

La saucisse à hot-dog a parfois mauvaise réputation : « c’est juste la cochonnerie qui va là dedans! ». La nôtre est faite spécialement avec les parties contenant le plus de collagène, comme le jarret, afin de donner la meilleure texture possible. On a pensé à notre affaire.

Rebondissante et fondante, notre saucisse à hot-dog est le fruit d’une longue recherche renouvelée toutes les semaines! Pas vous mentir, on est pas mal contents!

À VOS STEAMÉS!

08/20/2026

Arrivage estival de poulet frais! Venez en profiter pour faire des stocks. Ne vous gênez surtout pas pour nous demander les meilleures façons de les rôtir, griller, saumurer, fumer! Avec le poulet, les possibilités sont sans fin.

08/15/2026

Nos galettes de burger de bœuf wagyu sont fraîchement hachées à tous les jours. Si vous voulez que vos burgers prennent une coche de plus, ne cherchez pas plus loin!!!

08/08/2026

PLB est à la recherche de la perle rare pour compléter son équipe en boucherie! Il faut:

- un minimum de 5 ans d’expérience en boucherie
- avoir travaillé de la carcasse entière
- avoir une bonne condition physique (beaucoup de charge à soulever)
- être à l’aise de faire du service
- être dynamique
- avoir un intérêt clair et marqué pour les jeux de mots (on est plus souple sur ce point là)

C’est un poste temps plein sur 4 jours, incluant un samedi.

Vous pouvez nous envoyer vos CV par courriel où nous les porter en mains propres.

https://emplois.ca.indeed.com/viewjob?jk=7199baf990780e1a&from=shareddesktop_copy

Viens mettre les « bouchers » doubles avec nous!

(On vous a averti pour les jeux de mots)

08/05/2026

PLB cherche actuellement à combler un poste en cuisine!

- Temps plein
- 4 jours semaine
- 3 ans d’expérience en cuisine minimum
- Avoir de l’expérience en boucherie est un plus
- Être capable de faire un jeu de mot sur commande est un plus +++

On vous attend!

07/15/2026

Finies les vacances pour Team-PLB : on est de retour! 👋🏻

Aujourd’hui en travaillant les produits de nos fabuleux éleveurs de proximité, on se raconte nos vacances et on salive devant le nouvel arrivage: seyval-chardo et pinot-zweigelt du 🍇🍷🤤

On se voit bientôt? ✌🏼

07/13/2026

Nos vacances tirent à leur fin : on est DE RETOUR demain!
Si vos vacances se poursuivent, on ne saurait trop vous recommander d'y inclure un événement Prenez le champ! On y participe pratiquement chaque année depuis la création du projet il y a 10 ans. La programmation 2026 se remplit vite mais il reste encore 5 dates pour en profiter entre juillet et septembre!

On ne saurait trop vous conseiller une visite de Domaine du Nival et La Capsule Temporelle (dont on vous propose les bouteilles à la boucherie), sans parler de la cuisine exceptionnelle de notre amie Chloé de Au Pâturage - Espace gourmand et de nos exceptionnels voisins Claire Jacques. L'animation de Julie Aubé est pas pire aussi haha 🙃😆😅

Ne manquez pas ça, billets sur julieaube.com/prenez-le-champ

07/12/2026

Rappel! Le film « La bouchère de Trois-Pistoles » est projeté en plein air demain lundi 13 juillet à 21h, à la Place Shamrock à Montréal! 🎥

Renée sera là et nous aussi! 🙋🏼‍♂️ et vous?
centre.ville https://www.facebook.com/events/27227893286849198/?rdid=NKPsTaDrJ1BnoJBb&share_url=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Fshare%2F1DjK38ejxq%2F #

06/30/2026

Une date pour votre agenda! Ce film extraordinaire, si vous ne l'avez pas encore vu, c'est l'occasion! En plus, il semblerait que ce soit la version longue, dans laquelle on figure! En espérant que l'assistance soit nombreuse! 🎥🔥 (Tous les détails ci-bas)

𝑳𝒂 𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆̀𝒓𝒆 𝒅𝒆 𝑻𝒓𝒐𝒊𝒔-𝑷𝒊𝒔𝒕𝒐𝒍𝒆𝒔 débarque à 𝐌𝐨𝐧𝐭𝐫𝐞́𝐚𝐥 en plein air à la 𝐏𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐒𝐡𝐚𝐦𝐫𝐨𝐜𝐤 ! 𝐋𝐮𝐧𝐝𝐢 𝟏𝟑 𝐣𝐮𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭 𝐚̀ 𝟐𝟏𝐡. ✨

Projection. Discussion. Souveraineté alimentaire sous les étoiles avec la cinéaste Karine Lamontagne et la bouchère Renée LeBlanc-Paulin.

Merci à Cinéma sous les étoiles pour la belle invitation.

𝑳𝒂 𝑩𝒐𝒖𝒄𝒉𝒆̀𝒓𝒆 𝒅𝒆 𝑻𝒓𝒐𝒊𝒔-𝑷𝒊𝒔𝒕𝒐𝒍𝒆𝒔, une production de Tapis Rouge Films
📍 𝐏𝐥𝐚𝐜𝐞 𝐒𝐡𝐚𝐦𝐫𝐨𝐜𝐤 — 70 av. Shamrock, Montréal
🗓 Lundi 13 juillet · 21h
🔗 cinemasouslesetoiles.org

06/28/2026

FERMÉ POUR VACANCES ANNUELLES!
On se revoit frais et dispo le mardi 14 juillet! ✌🏼😎