Fumoir D'antan

Fumoir D'antan Le procédé artisanal du boucanage de poisson, transmis de père en fils, assure la qualité et l'authenticité des produits du Fumoir D'antan.

Visitez le www.fumoirdantan.com Économusée du boucanage, visites guidées et vente de poissons boucanés et fumés sur place.

Pop-up ce midi! 🍟🌮Sandwich smoked-meat braisé à la bière noire avec frites et pickles maison 18,99$
06/12/2026

Pop-up ce midi! 🍟🌮
Sandwich smoked-meat braisé à la bière noire avec frites et pickles maison 18,99$

Ils sont de RETOUUUR! 💨👕Venez-vous procurer un t-shirt de notre collab avec .regrets
06/09/2026

Ils sont de RETOUUUR! 💨👕

Venez-vous procurer un t-shirt de notre collab avec .regrets

Pop-up aujourd'hui... Mac & cheese au homard! 🦞🧀Disponible entre 11h et 14hPour réservation via messenger ou au 418-969-...
06/05/2026

Pop-up aujourd'hui... Mac & cheese au homard! 🦞🧀
Disponible entre 11h et 14h
Pour réservation via messenger ou au 418-969-4907.

Aujourd'hui au Fumoir 🦞🍣- Longes de morue fraiches - Saumon frais - Galettes à la morue - Poke bowl- Bagel Saumon fumé -...
06/02/2026

Aujourd'hui au Fumoir 🦞🍣
- Longes de morue fraiches
- Saumon frais
- Galettes à la morue
- Poke bowl
- Bagel Saumon fumé
- Homard cuit en coquille

Aux Îles de la Madeleine, certaines traditions se racontent… et se goûtent 🐟Au Fumoir d’Antan, la famille Arseneau perpé...
05/30/2026

Aux Îles de la Madeleine, certaines traditions se racontent… et se goûtent 🐟

Au Fumoir d’Antan, la famille Arseneau perpétue depuis trois générations l’art du boucanage traditionnel. Une visite de l’Économusée de la boucanerie permet de découvrir l’histoire fascinante des fumoirs des Îles, les techniques ancestrales de fumage et le savoir-faire qui fait encore aujourd’hui la renommée du lieu.

Entre les témoignages, les artefacts, le spectacle impressionnant des poissons suspendus et la dégustation de spécialités fumées et boucanées l’expérience est aussi authentique que savoureuse ✨

📍 Havre-aux-Maisons
🕰️ Visites guidées offertes tout l’été
🍴 Dégustation incluse
_____________________

Some traditions in the Magdalen Islands are meant to be told… and tasted🐟

At Fumoir d’Antan, the Arseneau family has been preserving the art of traditional smoke-curing for three generations. A visit to the Smokehouse Economuseum offers a fascinating look into the history of the Islands’ smokehouses, ancestral smoking techniques, and the craftsmanship that still defines the place today.

Between stories, artifacts, the impressive sight of hanging fish and a tasting of smoked specialties, the experience is as authentic as it is delicious ✨

📍 Havre-aux-Maisons
🕰️ Guided tours offered throughout the summer
🍴 Tasting included

Pop-up du Vendredi! 🦞🍟Demain... Guedille au homard avec frites. Sur réservation au 418-969-4907 ou via messenger. Dispon...
05/28/2026

Pop-up du Vendredi! 🦞🍟
Demain... Guedille au homard avec frites. Sur réservation au 418-969-4907 ou via messenger. Disponible entre 11h et 13h

05/17/2026

Veuillez noter que nous serons fermés aujourd'hui. Par contre, nous serons ouverts demain, lundi le 18 mai pour la fête des patriotes! ☀️🙂

Le frigo est bien rempli on vous attend! 🍣Sushis aujourd'hui, boite de 12 maki, crevette nordique, homard, saumon fumé. ...
05/15/2026

Le frigo est bien rempli on vous attend! 🍣
Sushis aujourd'hui, boite de 12 maki, crevette nordique, homard, saumon fumé.

À noter nous avons maintenant de homard cuit en coquille! 🦞

Address

27 Chemin Du Quai, Havre-aux-Maisons
Québec City, QC
G4T5M1

Opening Hours

Monday 9am - 6pm
Tuesday 9am - 6pm
Wednesday 9am - 6pm
Thursday 9am - 6pm
Friday 9am - 6pm
Saturday 11am - 6pm
Sunday 11am - 6pm

Telephone

+14189694907

Website

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